Szaszłyki wegetariańskie serwowane z grilla są świetnym daniem, które możemy przygotować na każdą okazję. To lekkie, niebanalne i kolorowe danie może być serwowane zarówno głównym jako główna czy dodatkowa potrawa na naszym stole.
Zasada przygotowania szaszłyków wegetariańskich jest bardzo prosta: mamy pełną dowolność wyboru warzyw i owoców, które nadają się do włożenia na ruszt.
Jak przygotować szaszłyki, aby smakowały każdemu? Dziś zdradzamy nasz sekret!
Najlepszy przepis na smaczne szaszłyki wegetariańskie
Składniki:
• 2 czerwone papryki, pokrojone w paski około 2 cm;
• 8 pieczarek;
• 2 małe cukinie, pokrojone w plastry grubości około 2 cm;
• 1 duża cebula, podzielona na pół i pokrojona w kliny grubości około 2 cm;
• 1/4 szklanki / 60 ml oliwy z oliwek;
• 2 łyżki / 30 ml soku z cytryny;
• 2 łyżki stołowe / 30 ml białego octu winnego;
• 1 łyżeczka włoskiej przyprawy;
• 1/2 łyżeczki soli;
• 8 (6-calowych) bambusowych szpikulców (polecam zamoczyć je, przed użyciem, na około pół godziny w wodzie).
Przygotowanie:
• Nabij warzywa na szaszłyki.
• Umieść w płytkim naczyniu do pieczenia.
• Połącz sok z cytryny, ocet, włoską przyprawę i sól. Polej szaszłyki. Przykryj i włóż do lodówki na minimum godzinę.
• Rozgrzej grill. Umieścić szaszłyki na grillu na średnim ogniu i grilluj przez około 10 minut, obracając od czasu do czasu w razie potrzeby.
Smacznego!
