Jamajskie ciasto to idealna propozycja dla miłośników rumowego smaku. Sprawdzi się jako dodatek do kawy, deser, jak również poczęstunek dla gości.
Przepis na tradycyjne ciasto jamajskie
Składniki:
- 5 jajek
- szklanka cukru
- 180g masła
- 2 szklanki mąki pszennej
- 25g mąki ziemniaczanej
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 90ml rumu
- 3 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie:
1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°
2. Miękkie masło utrzeć wraz z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodawać jajka, cały czas ucierając.
3. W misce wymieszać ze sobą wszystkie suche składniki.
4. Połączyć masę z jajek z suchymi składnikami za pomocą miksera.
5. Do przygotowanego ciasta dodać rum oraz sok z cytryny.
6. Tortownice o średnicy 20cm wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia
7. Przełożyć ciasto, piec do suchego patyczka (około 50 minut) w 180° góra-dół
8. Wystudzone ciasto, można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
