1. Jak spożywanie zbyt dużej ilości soli (sodu) wpływa na organizm?
a. Może zatkać tętnice, zagęszczając krew
b. Może podnosić ciśnienie krwi, utrzymując dodatkowy płyn w organizmie
c. Może zapobiegać trawieniu cukru, co może powodować cukrzycę
d. Żadne z powyższych
2. Czy sól ma jakiekolwiek pozytywne działanie na nasz organizm?
a. Tak, pomaga organizmowi kontrolować ciśnienie i objętość krwi, jest kluczem do prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni
b. Tak, reguluje poziom cukru we krwi i pomaga naprawić kontuzje
c. Nie, im mniej soli wchłonie twoje ciało, tym lepiej
d. Nie, jedyną zdrową częścią soli kuchennej jest dodatek jodu
3. Zdrowe osoby powyżej 50 roku życia powinny ograniczyć spożycie sodu do 1500 mg dziennie. Ile to będzie łyżeczek/łyżek soli kuchennej?
a. 3/4 łyżeczki
b. 1 łyżeczka
c. 1/2 łyżki stołowej
d. 1 łyżka stołowa
4. Ile średnio sodu spożywają Amerykanie każdego dnia?
a. 2200 mg
b. 2800 mg
c. 3400 mg
d. 4,100 mg
5. Który z poniższych przykładów NIE ma wysokiego poziomu sodu?
a. Zupy w puszkach
b. Chleby i bułki
c. Pizza
d. Ryba
6. Która z tych potraw ma najwięcej sodu?
a. 1 szklanka beztłuszczowego jogurtu naturalnego
b. 1 szklanka surowego selera
c. 1 banan
d. 1 pieczony ziemniak
7. Który z tych poniższych przykładów zawiera więcej niż 900 mg sodu?
a. 1 szklanka sosu pomidorowego z puszki
b. 1 szklanka przyprawionej bułki tartej
c. 1 szklanka twarogu
d. Wszystkie powyższe
8. Jak długo trwa rozpoczęcie procesu obniżenia ciśnienia krwi, gdy zaczniesz zmniejszać ilość soli w diecie?
a. Trzy lub cztery dni
b. Kilka tygodni
c. Cztery-pięć miesięcy
d. Około roku
Odpowiedzi:
1. b 2.a 3.a 4.c 5.d 6.a 7.d 8.b
