Ta orzeźwiająca sałatka z arbuzem to jedna z naszych ulubionych przystawek nie tylko na lato. Feta, mięta i awokado to idealne towarzystwo dla soczystego arbuza.
Przepis na sałatkę arbuzową z fetą
Składniki na sos:
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia,
- 3 łyżki soku z limonki,
- ½ ząbka czosnku, posiekanego,
- ¼ łyżeczki soli morskiej.
Składniki na sałatkę:
- 5 filiżanek pokrojonych w kostkę arbuza,
- 1 czubata filiżanka pokrojonego w kostkę ogórka szklarniowego,
- ¼ szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli,
- ⅓ szklanka pokruszonego sera feta,
- 1 awokado, pokrojone w kostkę,
- ⅓ porwane liście mięty lub bazylii,
- ½ papryczki jalapeño lub serrano, pokrojonej w cienkie plasterki, opcjonalnie,
- Sól morska.
Sos: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, czosnek i sól.
Przygotowanie sałatki:
1. Arbuz, ogórek i czerwoną cebulę ułóż na dużym talerzu lub półmisku.
2. Polej je połową sosu.
3. Posyp fetą, awokado, miętą i pieprzem serrano, i skrop pozostałym sosem.
Dopraw do smaku i podawaj.
