Sałatka z awokado szynką parmeńską i jajkiem
Składniki:
1. 3 jajka
2. 2 plastry szynki parmeńskiej
3. 80 g awokado
4. 1 łyżeczka oliwy z oliwek
5. 2 garści szpinaku świeżego
6. 1 szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie:
1. Do miski wrzucamy młode liście szpinaku i dodajemy pokrojone w kostkę awokado oraz pokrojoną szynkę.
2. Doprawiamy solą, pieprzem i zalewamy oliwą. Całość mieszamy.
3. Jajka gotujemy na miękko, kroimy w połowie i kładziemy na sałatkę.
4. Oliwa i żółtko tworzą sos.
