Ten świąteczny drink to kwintesencja grudniowych smaków. Aromatyczny, pikantny i oczywiście rozgrzewający. Idealny, żeby zasiąść w rodzinnym gronie, wokół choinki i cieszyć się bliskością rodziny oraz przyjaciół.
Santa is Back wart jest spróbowania i oczywiście, w pełni zasługuje na swoja nazwę.
Składniki:
- mus jabłkowy*
- 20 ml syropu cynamonowego
- 20 ml soku z cytryny
- 20 ml świeżo wyciskanego soku z pomarańczy
- 40 ml rumu (ciemny lub spiced)
do dekoracji: plasterek suszonej pomarańczy, goździki
Sposób przygotowania:
*Zawczasu przygotuj mus jabłkowy (1/2 jabłka na 1 drinka): obierz jabłko, pokrój je na pół, wydrąż pestki i dodaj typowe przyprawy do piernika, takie jak: cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, imbir w proszku, itp. Piecz je w żaroodpornym naczyniu w 200 stopniach przez 30 min. Gdy ostygną zblenduj je na puree lub ugnieć widelcem.
- Aby przygotować nasz drink należy najpierw do szklanicy lub wysokiego słoika przełożyć puree jabłkowe z jednej połówki jabłka.
- Za pomocą wyciskarki lub siły własnych dłoni wyciśnij 20 ml soku z cytryny.
- Aby odmierzyć potrzebną ilość użyj jigger lub miarki kuchennej.
- Przelej sok do szklanicy z jabłkiem. Dodaj 20 ml świeżo wyciskanego soku z pomarańczy.
- Następnie wlej 20 ml syropu cynamonowego oraz 40 ml rumu (może być spiced lub klasyczny rum ciemny).
- Uzupełnij szklanicę lodem i dokładnie wstrząśnij.
- Za pomocą sitka barmańskiego odcedź zawartość szklanicy do szklanki wypełnionej lodem. Dodaj dekorację i gotowe.
