Śledzie pod pierzynką to po prostu sałatka warstwowa ze śledziem, burakami i ziemniakami. Wielu fanów tego przepisu sądzi, że to polska przekąska, jednak jest ona inspirowana sałatką rosyjską. Tamtejsza wersja, nazywana jest „Szubą”, co w tłumaczeniu na język polski oznacza futro.
Nasza polska nazwa jest idealnie trafiona, ponieważ mięsne kawałki śledzia przykryte puszystymi warstwami majonezu i warzyw, ukryte są niczym pod pierzyną. To rewelacyjny, prosty przepis, który największą popularnością cieszy się w czasie Świąt Bożego Narodzenia oraz Nowego Roku.
Składniki wystarczy pokroić i ułożyć warstwami, jeden na drugim. Warto zaznaczyć, że sałatka jest niesamowicie pyszna i dość szybka w przygotowaniu. Śledzia pod pierzynką warto podać w taki sposób, aby struktura przekąski została zachowana, a jej warstwy były widoczne.
