Truskawkówka z bazylią – tradycja, przepis, właściwości i zastosowanie

4 września, 2023

Nalewki domowej roboty stanowią fascynujący fragment kultury kulinarnej, który sięga odległych czasów.

Wśród szerokiej gamy smaków i aromatów, truskawkówka z bazylią wyróżnia się jako wyjątkowa kombinacja, łącząca świeżość owoców z delikatną nutą ziołowego bazyliowego akcentu. W tym artykule zgłębimy tę tradycyjną nalewkę, odkrywając jej korzenie, przepis, właściwości oraz zastosowanie.

Tradycja

Nalewki były nieodłączną częścią kultury ludowej przez wieki, stanowiąc nie tylko źródło przyjemności kulinarnej, ale także cenny dar dla bliskich oraz element rytuałów i tradycji. Truskawkówka z bazylią, choć nieco mniej powszechna niż klasyczne smaki, zdobywa swoje miejsce w świecie nalewek poprzez unikalne połączenie smaków, które podkreślają i uzupełniają się nawzajem.

Przepis

Składniki:

500 g świeżych truskawek
10 liści bazylii
300 g cukru
500 ml spirytusu
250 ml wody
Zobacz także: Cytrynówka z miętą – tradycja, przepis, właściwości i zastosowanie

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Umieść świeże truskawki i liście bazylii w dużej słoikowej butelce. Możesz użyć różnych odmian truskawek, aby uzyskać różnorodność smaków.

2. Dodawanie cukru: Dodaj cukier do słoika. Cukier nie tylko nadaje słodycz, ale również pomaga w ekstrakcji aromatów i soków z truskawek.

3. Dolanie spirytusu: Zalej składniki spirytusem. Upewnij się, że składniki są dobrze zanurzone.

4. Maceracja: Zakręć słoik szczelnie i umieść go w miejscu zaciemnionym, ale niezbyt zimnym, na około 2-4 tygodnie. Pamiętaj, aby słoik regularnie potrząsać, aby składniki się wymieszały.

5. Filtracja i butelkowanie: Po upływie czasu maceracji, przecedź zawartość przez sitko, a następnie przez gazę, aby usunąć resztki owoców i zioła. Dodaj wodę a następnie przelej truskawkówkę do czystej butelki.

Właściwości

Truskawkówka z bazylią łączy w sobie bogactwo witamin i minerałów z truskawek oraz aromatyczną esencję bazylii. Truskawki są źródłem witaminy C, witaminy K, potasu i antyoksydantów, które wspierają zdrowie serca, układu odpornościowego i skóry. Z kolei bazylię kojarzy się z właściwościami przeciwbakteryjnymi i przeciwzapalnymi, a także z poprawą trawienia.

Zastosowanie

Truskawkówka z bazylią może być podawana jako aperitif lub dodatek do deserów. Jej wyjątkowe połączenie owocowego i ziołowego smaku nadaje się doskonale do komponowania koktajli, jak również do podawania jako degustacyjną nalewkę po obiedzie.