Czekoladowo-miętowe batony
Składniki (18 batonów):
- 1 ½ szklanki wegańskich chipsów czekoladowych lub czekolady
- 2 łyżeczki oleju kokosowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z mięty pieprzowej (peppermint)
- 3/4 szklanki wegańskich bezglutenowych chrupkich płatków z brązowego ryżu
Przygotowanie:
- Wyłóż 8-calową kwadratową blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub papierem woskowanym.
- Rozpuść czekoladę wraz z olejem kokosowym na gładką masę w mikrofalówce – około 20 sekund.
- Wyjmij miskę z mikrofalówki i dodaj miętę. Wymieszaj.
- Dodaj płatki do rozpuszczonej czekolady. Za pomocą gumowej szpatułki wymieszaj i złóż, aż dobrze się połączy.
- Wlej tę mieszaninę do przygotowanej formy do pieczenia. Za pomocą szpatułki wygładzić do uzyskania równej warstwy. Delikatnie uderz formą o blat kuchenny.
- Formę włóż do zamrażarki na około 10-15 minut.
- Wyjmij z zamrażarki i pokrój na 18 prostokątnych pasków (3 rzędy po 6 kolumn)
