1. Nalewka z bazylii bez cukru
Składniki:
– 40-50 świeżych liści bazylii
– 350 mln białego wina
– 100 ml spirytusu
– 1 cytryna
Przygotowanie:
Liście bazylii myjemy i wrzucamy do słoja. Następnie dodajemy skórkę z obranej cytryny i obraną cytrynę. Wszystko to należy zalać spirytusem, odstawić w ciepłe, zacienione miejsce. Po dwóch tygodniach przelewany naszą miksturę przez sitko, filtrujemy, po czym mieszamy z wytrawnym winem. Tak przyrządzoną nalewkę wlewamy do butelki. Nalewak Gdy upłyną 2 tygodnie, będzie ona gotowa do spożycia.
2. Likier z bazylii z cukrem
Składniki:
– 40-50 liści bazylii
– skórka z 1/2 cytryny
– 300 ml spirytusu
– 250 ml wody
– 30 dag cukru
Przygotowanie:
Do umytych liści bazylii dodajemy skórkę z cytryny. Całość wkładamy do słoika lub butelki i zalewamy spirytusem. Odstawiamy na 10 dni. W niewielkim garnku gotujemy wodę z cukrem. Ostudzoną miksturę wlewamy do spirytusu i mieszamy, a następnie przecedzamy i filtrujemy. Likier jest gotowy do picia po dobie
3. Nalewka lecznicza z bazylii
Składniki:
– 1 cytryna
– 30 dużych liści bazylii
– 1 l czystej wódki 40 % lub owocowej
Przygotowanie:
Obieramy 1 cytrynę i myjemy liście bazylii. Wszystkie składniki należy mieszamy ze sobą i odstawiamy na 2 tygodnie. Po tym czasie nalewkę filtrujemy. Nalewka jest gotowa do spożycia od następnego dnia.
Właściwości i stosowanie:
Nalewkę z bazylii powinno się pić 2-3 razy dziennie po około 25 ml (1 kieliszek lub 2 duże łyżki stołowe). Nalewka z bazylii ma głównie działanie pobudzające wydzielanie soku żołądkowego. Ponadto reguluje trawienie, dzięki czemu jest pomocna w leczeniu schorzeń o podłożu nerwowym, a także przy bólach żołądka, wątroby i jelit. Popularna nalewka bazyliowa wspomaga m.in. regulację procesów trawienia, likwiduje wzdęcia i wiatry, a także wpływa na poprawę wydzielanie soków żołądkowych oraz działa rozkurczowo na przewód pokarmowy. Pomaga też w stanach przeziębienia. Świetnie poradzi sobie z leczeniem kaszlu, ponieważ ma działania rozkurczające i wykrztuśne.
