Gotowana kasza manna podawana z masłem, cukrem i cynamonem to dla wielu z nas smak dzieciństwa. Dzisiaj prezentujemy nieco inny przepis z wykorzystaniem kaszy manny, równie pyszny jak dobrze znana nam wersja.
Przepis na zapiekankę z kaszą manną
- 0,5 kg kaszy manny,
- 1 litr mleka (może to być mleko roślinne),
- 2 jajka (w vege wersji trzeba zamienić na substytut z alg morskich),
- 4 łyżki cukru, ja używam trzcinowego,
- 2 łyżki masła lub masła kokosowego roztopionego,
- 2 łyżki śmietany może być śmietanka kokosowa (to nie jest to samo co mleczko kokosowe),
- ekstrakt waniliowy do smaku.
Przygotowanie:
Do rondelka wlać mleko i wsypać kaszę manną z jedna łyżką cukru. Gotować kaszę aż zgęstnieje. Należy często mieszać, jeśli tego nie zrobimy to kasza się przypali. Ugotowaną kaszę studzimy około 20-30 minut mieszając co 5 minut aby nie powstał kożuch. W blenderze ubieramy jajka z cukrem aż do powstania piany, jajka powinny zmienić kolor na prawie biały. Do ostudzonej kaszy dodajemy masę jajeczną, roztopione masło, oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie mieszamy do powstania jednolitej, gładkiej masy. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, obsypujemy ścianki kaszą manną i wlewamy masę. Powierzchnię wygładzamy szpatułką i smarujemy śmietaną. Całość zapiekany około 35-40 minut w temperaturze 365 stopni Farenheita (185ºC). Aby skórka ładnie zbrązowiała, ostanie 5 minut zapiekamy w 400 stopniach Farenheita (204ºC). Zapiekankę należy wystudzić, aby dała się ładnie pokroić.
Podajemy z powidłami i śmietaną, można posypać odrobiną cukru pudru.
Smacznego!
Olena Kaszuba
Posłuchaj naszych podcastów:
