Nalewki domowej roboty są często związane z tradycją i długimi historiami, przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Jedną z takich niezwykłych nalewek jest aroniówka.
To aromatyczne i smaczne trunki, które wykorzystują właściwości zdrowotne aronii. W tym artykule dowiemy się o historii aroniówki, jej przygotowaniu, korzyściach zdrowotnych oraz różnorodnych zastosowaniach.
Tradycja
Aroniówka to polski specjał, który czerpie swoje korzenie z tradycji kulinarnych regionów Europy Środkowo-Wschodniej. Aronia jest owocem o intensywnym, nieco kwaskowatym smaku, ale również bogatym źródłem witamin i przeciwutleniaczy. Wiele rodzin miało zwyczaj zbierania aronii jesienią i przygotowywania z niej różnorodnych przetworów, w tym właśnie aroniówki.
Przepis na Aroniówkę
Składniki:
- 500 g świeżych aronii
- 250 g cukru
- 500 ml wódki (lub spirytusu o odpowiednim stężeniu)
-
Zobacz także: Żurawinówka – Tradycja, Przepis, Właściwości i Zastosowanie
Przygotowanie:
1. Opłucz aronię pod bieżącą wodą i osusz ją.
2. Włóż aronię do słoja lub butelki.
3. Dodaj cukier.
4. Zalej wszystko wódką lub spirytusem.
5. Zakręć słoik lub butelkę i umieść w ciemnym miejscu na 2-3 tygodnie, okresowo wstrząsając zawartością.
6. Po upływie tego czasu, przecedź nalewkę przez sitko lub gazę, aby oddzielić owoc od płynu.
7. Przelej aroniówkę do czystych butelek i przechowuj w chłodnym miejscu.
Właściwości Aroniówki
Aroniówka nie tylko zachwyca podniebienie swoim intensywnym smakiem, ale także przynosi korzyści zdrowotne. Aronia jest bogata w przeciwutleniacze, witaminy (zwłaszcza witaminę C), składniki mineralne i błonnik. Naukowe badania sugerują, że spożycie aroniówki może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi, poprawie zdolności przeciwdziałania zapaleniom oraz wzmocnieniu układu odpornościowego.
Aroniówka
SKŁADNIKI
- 500 g świeżych aronii
- 250 g cukru
- 500 ml wódki (lub spirytusu o odpowiednim stężeniu)
PRZYGOTOWANIE
- Opłucz aronię pod bieżącą wodą i osusz ją.
- Włóż aronię do słoja lub butelki.
- Dodaj cukier.
- Zalej wszystko wódką lub spirytusem.
- Zakręć słoik lub butelkę i umieść w ciemnym miejscu na 2-3 tygodnie, okresowo wstrząsając zawartością.
- Po upływie tego czasu, przecedź nalewkę przez sitko lub gazę, aby oddzielić owoc od płynu.
- Przelej aroniówkę do czystych butelek i przechowuj w chłodnym miejscu.
Posłuchaj podcastów:
