Babka ziemniaczana jest jedną z najbardziej popularnych tradycyjnych potraw kuchni Polskiej. Prawie każde domostwo może pochwalić się unikalnym przepisem na babkę ziemniaczaną. Poniżej znajdziecie przepis na jedną z naszych ulubionych
Babka ziemniaczana
- Foremka do pieczenia
- łyżki
- miarki
- Miski (różne rozmiary)
- Nóż
- Patelnia
- Sitko
- 1 ½ kg ziemniaków
- 4 średnie jajka
- 2 średnie cebule
- 3 łyżki mąki pszennej
- 30 dkg wędzonego boczku
- 30 dkg kiełbasy ( )
- 270 gram mąki pszennej
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 1 łyżeczka majeranku
- słodka papryka do smaku
- ostra papryka do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej
-
Boczek i kiełbasę kroimy w kostkę
-
Smażymy na patelni " na chrupko" bez tłuszczu
-
Obraną cebulę siekamy, wrzucamy na rozgrzany tluszcz po wędlinach i czekamy aż się zeszkli
-
Obrane ziemniaki starannie myjemy i ścieramy na tarce o drobnych otworach
-
Odciskamy masę ziemniaczaną
-
Do masy ziemniaczanej dodajemy zeszkloną cebulę, boczek i kiełbasę, wbijamy jajka i wsypujemy mąkę
-
Powstałą masę przyprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz majerankiem i gałką muszatołową (zgodnie z upodobaniami smakowymi)
-
Foremkę do pieczenia wykładamy pergaminem, wlewamy masę ziemniaczaną
-
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180C ( 355F )
-
Pieczemy około 1 ½ godziny
Po upieczeniu pozostawiamy babkę ziemniaczaną w blaszce przez ok 20 min. Smacznego!
Jeśli spodobał ci się ten wpis, podziel się nim ze znajomymi!
Lek na raka w naszych spiżarkach? O odkryciu Polaków mówi cały świat
Posłuchaj podcastów:
