Airfryer to innowacyjne urządzenie kuchenne, które zdobyło popularność ze względu na swoją zdolność do przygotowywania smacznych i chrupiących potraw, jednocześnie ograniczając ilość używanego oleju.
Ale jak właściwie działa airfryer? Przeanalizujmy podstawowe zasady działania tego urządzenia.
1. Technologia cyrkulacji powietrza
Podstawową zasadą działania airfryera jest wykorzystanie technologii cyrkulacji powietrza. Urządzenie jest wyposażone w wydajny wentylator oraz grzałkę, które współpracują ze sobą. Gdy uruchamiamy airfryer, grzałka nagrzewa powietrze, a wentylator wdmuchuje je do komory urządzenia. Następnie powietrze jest równomiernie rozprowadzane wewnątrz urządzenia, zapewniając jednolite i skoncentrowane podgrzewanie potrawy.
2. Technologia podobna do smażenia w głębokim oleju
Airfryer został zaprojektowany tak, aby naśladować efekt smażenia w głębokim oleju, ale przy minimalnym użyciu tłuszczu. Wewnątrz airfryera znajduje się specjalnie zaprojektowany koszyk, na którym umieszczamy potrawy. Podczas działania urządzenia gorące powietrze jest rozpylane wokół potrawy, a wysoka temperatura powoduje, że potrawa staje się chrupiąca na zewnątrz.
3. Redukcja użycia oleju
Tradycyjne smażenie wymaga dużej ilości oleju, co może prowadzić do wysokiej zawartości tłuszczu w potrawach. Airfryer pozwala na przygotowanie potraw o podobnej konsystencji i smaku jak smażone, ale przy znacznie mniejszej ilości używanego oleju. Dzięki równomiernej cyrkulacji gorącego powietrza potrawa jest chrupiąca na zewnątrz, a w środku zachowuje swoją soczystość.
Jak działa airfryer?
4. Zdrowe gotowanie
Jedną z największych zalet airfryera jest możliwość przygotowywania zdrowszych potraw. Dzięki minimalnemu użyciu oleju, airfryer pozwala ograniczyć ilość nasyconych tłuszczów i kalorii w przygotowywanych potrawach. Dodatkowo, podczas smażenia w airfryerze nadmiar tłuszczu spływa na dno urządzenia, dzięki czemu potrawa jest mniej tłusta.
5. Szeroki zakres możliwości
Airfryer nie ogranicza się jedynie do smażenia potraw. Urządzenie to może być również wykorzystywane do pieczenia, grillowania, podgrzewania i rozmrażania różnego rodzaju produktów. Dzięki temu jest niezwykle wszechstronne i przydatne w kuchni.
Posłuchaj podcastów:
