Zdrowe gotowanie to kluczowy element zdrowej diety i stylu życia. Oto pięć sposobów na zdrowe gotowanie:
1. Gotuj na parze
Gotowanie na parze to sposób gotowania, który pozwala zachować większość wartości odżywczych w żywności jak również nie ma potrzeby dodawania oleju ani innych tłuszczów. Można gotować na parze na specjalnych naczyniach lub użyć pary z garnka lub specjalnego urządzenia do gotowania na parze.
2. Używaj mniej tłuszczu
Nadmiar tłuszczu w diecie może przyczynić się do chorób serca i innych chorób. Można ograniczyć spożycie tłuszczu przez gotowanie na patelni z powłoką nieprzywierającą, używanie oleju roślinnego zamiast masła, czy używanie oleju zamiast smalcu.
3. Wybieraj chude mięso
Mięso jest bogate w białko, ale niektóre rodzaje mięsa mogą być bogate w tłuszcz i kalorie. Dobrym wyborem są chude kawałki mięsa, takie jak piersi z kurczaka czy indyka, chuda karkówka czy polędwica wieprzowa.
4. Używaj więcej warzyw i owoców
Warzywa i owoce są bogate w witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze, które są korzystne dla zdrowia. Można dodawać warzywa i owoce do potraw, takich jak sałatki, zupy, gulasze, a także używać ich jako dodatku do mięsa czy ryb.
5. Postaw na zioła i przyprawy
Zamiast dodawać duże ilości soli do potraw, można użyć ziół i przypraw, które nadają smak i aromat potrawom bez dodatku dużej ilości soli. Można używać ziół i przypraw takich jak czosnek, kumin, kolendra, oregano, tymianek czy curry.
