Omlet warzywny. Przepis i właściwości

Oto prosty przepis na omlet warzywny:

Składniki:

  • 3 jajka
  • 1/4 cebuli, posiekanej
  • 1/4 papryki, pokrojonej w kostkę
  • 1/2 szklanki szpinaku baby, posiekanego
  • 1 pomidor, pokrojony w kostkę
  • 2 łyżki oleju lub masła
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: starty ser do posypania (np. ser żółty, cheddar)

 

Wykonanie:

1. W misce roztrzep jajka za pomocą widelca lub trzepaczki. Dopraw solą i pieprzem według uznania.

2. Rozgrzej olej lub masło na średniej patelni na średnim ogniu.

3. Dodaj posiekaną cebulę i paprykę do rozgrzanego tłuszczu na patelni i smaż przez około 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.

4. Dodaj posiekany szpinak i pokrojone pomidory do patelni. Smaż mieszając przez kolejne 2-3 minuty, aż szpinak zwiędnie.

5. Zmniejsz ogień na niski poziom i wylej roztrzepane jajka na patelnię, równomiernie rozprowadzając je po warzywach.

6. Przykryj patelnię i gotuj omlet przez około 5-7 minut, aż jajka zetną się i będą miękkie, lub do momentu, gdy uzyskasz pożądaną konsystencję.

7. Opcjonalnie posyp omlet startym serem i przykryj patelnię na kolejne 1-2 minuty, aby ser się roztopił.

8. Przenieś omlet na talerz i podawaj od razu.

Omlet warzywny jest bogaty w składniki odżywcze. Oto kilka właściwości i korzyści związanych z głównymi składnikami:

  • Jajka: Jaja są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, zawierających wszystkie niezbędne aminokwasy. Są także bogate w witaminy (A, D, E, K, B12) oraz minerały, takie jak żelazo, cynk i selen.
  • Cebula: Cebula zawiera przeciwutleniacze, witaminę C, błonnik i fitochemikalia, które mogą przyczynić się do zdrowia serca i ogólnego układu odpornościowego.
  • Papryka: Papryka jest bogatym źródłem witaminy C, witamin z grupy B, witaminy E oraz przeciwutleniaczy. Zawiera także błonnik i karotenoidy, które mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie oczu.
  • Szpinak: Szpinak jest bogaty w żelazo, witaminę A, witaminę C, kwas foliowy oraz przeciwutleniacze. Jest również niskokaloryczny i zawiera błonnik, co może wspomagać trawienie.
  • Pomidory: Pomidory są źródłem witaminy C, witaminy A, witaminy K oraz likopenu – silnego przeciwutleniacza, który może przyczynić się do zdrowia serca i zapobiegać pewnym rodzajom nowotworów.

Ten omlet warzywny to doskonały wybór na wysokoproteinowe śniadanie, które dostarczy Ci ważnych składników odżywczych i energii na początek dnia.

Omlet warzywny

  • 3  jajka
  • ¼ cebuli, posiekanej
  • ¼ papryki, pokrojonej w kostkę
  • ½ szklanki szpinaku baby, posiekanego
  • 1 pomidor, pokrojony w kostkę
  • 2 łyżki oleju lub masła
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: starty ser do posypania (np. ser żółty, cheddar)

  1. W misce roztrzep jajka za pomocą widelca lub trzepaczki. Dopraw solą i pieprzem według uznania.

  2. Rozgrzej olej lub masło na średniej patelni na średnim ogniu.

  3. Dodaj posiekaną cebulę i paprykę do rozgrzanego tłuszczu na patelni i smaż przez około 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.

  4. Dodaj posiekany szpinak i pokrojone pomidory do patelni. Smaż mieszając przez kolejne 2-3 minuty, aż szpinak zwiędnie.

  5.  Zmniejsz ogień na niski poziom i wylej roztrzepane jajka na patelnię, równomiernie rozprowadzając je po warzywach.

  6. Przykryj patelnię i gotuj omlet przez około 5-7 minut, aż jajka zetną się i będą miękkie, lub do momentu, gdy uzyskasz pożądaną konsystencję.

  7. Opcjonalnie posyp omlet startym serem i przykryj patelnię na kolejne 1-2 minuty, aby ser się roztopił.

  8. Przenieś omlet na talerz i podawaj od razu.

Jajecznica z warzywami (np. szpinakiem, cebulą, pomidorami)

Posłuchaj podcastów:

PODOBNE WPISYWIĘCEJ