Przepis na KETO placuszki z serka wiejskiego z jagodami
Składniki:
- 1 szklanka serka wiejskiego
- 2 jajka
- 1 łyżka erytrytolu (lub innego słodzika keto)
- 1/4 szklanki migdałowej mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki świeżych jagód (lub mrożonych jagód, rozmrożonych i osączonych)
Wykonanie:
1. W misce wymieszaj serek wiejski, jajka, erytrytol (lub inny słodzik keto) i ekstrakt waniliowy.
2. Dodaj migdałową mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Delikatnie wymieszaj jagody, starając się nie rozgniatać ich całkowicie.
4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę tłuszczu, np. masło klarowane lub olej kokosowy.
5. Na rozgrzaną patelnię wlej porcję ciasta (ok. 2 łyżek na jeden placuszek). Możesz smażyć kilka placuszków naraz, jeśli patelnia pozwala.
6. Smaż placuszki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i dobrze upieczone.
7. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.
8. Podawaj placuszki na talerzu i dodaj dodatkowe jagody na wierzch jako dekorację.
9. Placuszki z serka wiejskiego z jagodami można podawać same lub polane delikatnie roztopionym masłem lub syropem klonowym keto.
Wartości energetyczne: Wartości energetyczne mogą się różnić w zależności od użytych składników i wielkości placuszków. Oto przybliżone wartości dla jednej porcji (ok. 4 placuszków):
- Kalorie: około 200-250 kcal
- Białko: około 15-20 g
- Tłuszcze: około 10-15 g
- Węglowodany: około 10-15 g (zależnie od słodzika i jagód)
Właściwości: Placuszki z serka wiejskiego z jagodami to smaczna i pożywna przekąska lub śniadanie zgodne z dietą ketogeniczną. Serek wiejski dostarcza białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek. Jagody są bogate w antyoksydanty, błonnik, witaminę C i składniki mineralne. Migdałowa mąka jest niskowęglowodanowym zamiennikiem mąki pszczelarskiej, co sprawia, że placuszki są odpowiednie dla diety keto.
Te placuszki są doskonałe jako alternatywa dla tradycyjnych wysokowęglowodanowych placuszków, a słodki smak jagód dodaje im wyjątkowego smaku. Możesz dostosować ilość słodzika według własnych preferencji. Upewnij się, że jagody są świeże lub rozmrożone i osączone, aby uniknąć nadmiaru soku, który może wpłynąć na konsystencję ciasta placuszków.
KETO placuszki z serka wiejskiego
SKŁADNIKI
- 1 szklanka serka wiejskiego
- 2 jajka
- 1 łyżka erytrytolu (lub innego słodzika keto)
- ¼ szklanki migdałowej mąki
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ½ szklanki świeżych jagód (lub mrożonych jagód, rozmrożonych i osączonych)
PRZYGOTOWANIE
- W misce wymieszaj serek wiejski, jajka, erytrytol (lub inny słodzik keto) i ekstrakt waniliowy.
- Dodaj migdałową mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Delikatnie wymieszaj jagody, starając się nie rozgniatać ich całkowicie.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę tłuszczu, np. masło klarowane lub olej kokosowy.
- Na rozgrzaną patelnię wlej porcję ciasta (ok. 2 łyżek na jeden placuszek). Możesz smażyć kilka placuszków naraz, jeśli patelnia pozwala.
- Smaż placuszki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i dobrze upieczone.
- Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.
- Podawaj placuszki na talerzu i dodaj dodatkowe jagody na wierzch jako dekorację.
- Placuszki z serka wiejskiego z jagodami można podawać same lub polane delikatnie roztopionym masłem lub syropem klonowym keto.
Wartość odżywcza
Posłuchaj podcastów:
