Oponki serowe to świetny i prosty pomysł na przepyszny deser: puszyste wnętrze zamyka się w chrupiącej „skórce”.
Przepis idealny na wykorzystanie w trakcie karnawału. Przepis na 16-18 sztuk.
Przepis na oponki serowe
Składniki:
- 250g sera białego;
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
- 2 i 1/3 szklanki mąki;
- 3-4 łyżki cukru;
- 2 żółtka;
- 4 łyżki śmietany 18%;
- olej lub smalec do smażenia;
- cukier puder do posypania.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki dodać do miski i wyrobić ciasto. Przygotowane ciasto wyłożyć na stolnicę, rozpłaszczyć dłońmi i rozwałkować na grubość ok 1cm. Za pomocą szklanki wyciąć kółka, w każdym kółku za pomocą kieliszka wyciąć na środku mniejsze kółko (tak aby powstał kształt opony). Przygotowane oponki smażyć na rozgrzanym tłuszczu (temperatura ok. 175 st, C.) po ok 2 minuty z każdej strony, Po usmażeniu układać na ręczniku papierowym. Można posypać cukrem lub polać lukrem.
