Sałatka z kurczaka, brzoskwini i rukoli
Składniki:
– 50 g majonezu
– 3 łyżki jogurtu naturalnego
– 450 g piersi z kurczaka
– 3 łyżki oleju
– 5 połówek brzoskwiń z puszki
– 50 g rukoli
– 100 g sera żółtego
– 20 g słonecznika łuskanego
– 3 łyżki orzechów włoskich
– Szczypta soli
– Szczypta pieprzu
– Szczypta papryki słodkiej
– Szczypta curry
– Szczypta cukru
Przygotowanie:
Majonez, jogurt, sól i cukier wymieszaj razem. Filety z kurczaka pokrój w paski i dopraw do smaku pieprzem, papryką i curry. Dodaj do nich olej, wymieszaj po czym podsmaż na patelni 8-10 minut. Brzoskwinie pokrój na cząstki. Ser pokrój w słupki lub zetrzyj na tarce, a słonecznik podsmaż na suchej patelni, mieszając aby się nie spalił. Wymieszaj wszystkie składniki oprócz tych do dekoracji czyli słonecznika, orzechów, natki pietruszki i szczypiorku.
Posłuchaj podcastów:
