Shrimp and Grits to kolejne pyszne danie pochodzące z Południa Stanów Zjednoczonych. To połączenie kremowej kaszy kukurydzianej i smażonych krewetek tworzy niezwykłą kompozycję smakową.
Shrimp and Grits jest klasycznym daniem południowym, które wywodzi się głównie z regionu nadbrzeżnego Południa, takiego jak Karolina Południowa i Georgia. Początkowo było to skromne danie przygotowywane przez rybaków, którzy używali lokalnych składników, takich jak krewetki i kasza kukurydziana, aby stworzyć sycący posiłek.
Przepis na Shrimp and Grits
Składniki:
- 500 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
- 1 szklanka kaszy kukurydzianej (grits)
- 3 szklanki wody
- 1 szklanka mleka
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 papryczka chili (posiekana) – opcjonalnie
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. szczypiorek lub natka pietruszki) do dekoracji
Wykonanie:
1. Przygotuj kaszę kukurydzianą, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, używając wody i mleka. Dodaj masło, sól i pieprz do smaku.
2. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę, czosnek i papryczkę chili (jeśli używasz) przez kilka minut, aż będą miękkie.
3. Dodaj krewetki i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe.
4. Dodaj bulion warzywny i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
5. Na talerzach ułóż kaszę kukurydzianą, a na niej ułóż krewetki i sos. Posyp świeżymi ziołami do dekoracji.
Właściwości: Shrimp and Grits jest nie tylko smaczne, ale również bogate w składniki odżywcze. Krewetki są źródłem białka, witamin z grupy B, a także niskokalorycznym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Kasza kukurydziana jest bogata w błonnik, witaminy i minerały, a także daje uczucie sytości.
Shrimp and Grits to danie, które przykuwa uwagę swoim niezwykłym połączeniem smaków. Kasza kukurydziana jest kremowa i aromatyczna, a krewetki dodają nuty morskich smaków. To danie jest często podawane jako sycące śniadanie lub wykwintny obiad.
Przygotowanie i smażenie krewetek z kaszą kukurydzianą może być twórczym procesem, dającym możliwość eksperymentowania z dodatkowymi składnikami i przyprawami, takimi jak kiełbasa andouille czy podprażone papryczki.
Shrimp and Grits to nie tylko danie południowe, ale również symbol gościnności i tradycji kulinarnej Południa Stanów Zjednoczonych. Spróbuj go samodzielnie przygotować i ciesz się smakiem tej wyjątkowej kompozycji.
Krewetki z kaszą kukurydzianą
SKŁADNIKI
- 500 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
- 1 szklanka kaszy kukurydzianej (grits)
- 3 szklanki wody
- 1 szklanka mleka
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 papryczka chili (posiekana) – opcjonalnie
- ½ szklanki bulionu warzywnego
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. szczypiorek lub natka pietruszki) do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
- Przygotuj kaszę kukurydzianą, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, używając wody i mleka. Dodaj masło, sól i pieprz do smaku.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę, czosnek i papryczkę chili (jeśli używasz) przez kilka minut, aż będą miękkie.
- Dodaj krewetki i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe.
- Dodaj bulion warzywny i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- Na talerzach ułóż kaszę kukurydzianą, a na niej ułóż krewetki i sos. Posyp świeżymi ziołami do dekoracji.
Podróżowanie zrównoważone – jak wspierać lokalne społeczności i gospodarkę
