Krem z pieczarek pomysł na pyszny obiad, który można wyczarować w około godzinę. Idealnie nadaje się do podania dla rodziny, ale też można zaskoczyć nim gości.
Przepis na zupę krem z pieczarek
Składniki:
- 350 g pieczarek,
- 2 szalotki,
- 2 łyżki masła,
- ½ łyżeczki papryki,
- 2 łyżki mąki,
- sól, pieprz do smaku,
- 1 łyżeczka tymianku,
- 2 szklanki bulionu grzybowego,
- 100 ml białego wytrawnego wina,
- 2 łyżki śmietany kremówki,
- 0,5 szklanki pokrojonego w kostkę sera żółtego (najlepiej Gouda),
- posiekana natka pietruszki.
Sposób wykonania:
Pieczarki dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Szalotkę posiekać. Na patelni rozgrzać masło, usmażyć pieczarki z szalotką. Dodać przyprawy. Całość przełożyć do garnka, dodać mąkę. Wlać wino i bulion, gotować na małym ogniu około 15 minut. Dodać śmietanę i zmiksować blenderem na gładką masę. Przed podaniem posypać pokrojonymi pieczarkami, serem i natka pietruszki. Można podawać z pieczywem lub z grzankami czosnkowymi.
Posłuchaj naszych podcastów:
