Zupy cieszą się w naszym kraju ogromną popularnością. Są tradycyjnym daniem obiadowym podawanym zwykle jako pierwszy posiłek. Które z nich warto włączyć na stałe do menu jako najzdrowsze?
1. Zupa pomidorowa — warto ją jeść ze względu na likopen, występujący naturalnie w pomidorach. Likopen wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwgrzybiczne oraz przeciwbakteryjne, wpływa korzystnie na układ sercowo-naczyniowy. Ciekawostka: pierwszy przepis na zupę pomidorową został sporządzony z 1872 roku w Stanach Zjednoczonych przez Marię Parloę.
2. Rosół — tradycyjna polska zupa polecana w szczególności na obecny sezon jesienno-zimowy, gdzie łatwo o przeziębienie lub grypę. Według badań naukowych skraca czas trwania przeziębienia i poprawia humor.
3. Zupa cebulowa — pochodząca z Francji zupa podobnie jak rosół, wykazuje lecznicze właściwości przy grypie i przeziębieniach. Działa bakteriobójczo, ułatwia odkrztuszanie, łagodzi kaszel, wzmacnia odporność i udrażnia zatkany nos.
4. Minestrone — zupa spożywana przez mieszkańców Sardynii. Składa się z sezonowych warzyw i roślin strączkowych. Uważana jest za źródło ich długowieczności i zdrowia.
5. Miso — ta japońska zupa wzmacnia odporność i układ trawienny. Uważana jest za źródło długowieczności i zdrowia Japończyków.
6. Zupa z dyni — kolejna zupa sezonowa pochodząca z Francji. Wykazuje działanie przeciwzapalne i antynowotworowe.
7. Barszcz — zupa z gotowanych korzeni buraków ćwikłowych, popularna w krajach Europy Wschodniej. Burak wpływa pozytywnie na układ krwionośny, mięśniowy, jak i na ośrodki pamięci.
8. Miyeok guk — ta koreańska zupa składa się przede wszystkim z brązowych wodorostów znanych jako miyeok. Obniża ciśnienie krwi, jak i ryzyko wystąpienia raka piersi.
9. Pho — niezwykle popularna zupa wietnamska, bogata w mikroelementy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Za sprawą wywaru z mięsa, jest dobrym źródłem białka oraz kolagenu.
10. Indyjska zupa dhal — z czerwonej soczewicy. Wspomaga odchudzanie.
