Spinach Salad, czyli sałatka ze szpinakiem, jest jedną z popularnych sałatek w Ameryce i została zapoczątkowana w latach 60. XX wieku.
Sałatka ze szpinakiem zaczęła zyskiwać na popularności w momencie, gdy dietetycy zaczęli zwracać uwagę na wartości odżywcze szpinaku. Szpinak był uważany za superfood ze względu na dużą zawartość witamin i minerałów. Wpływ na popularność sałatki miały również postacie z popkultury, takie jak popularny komiksowy bohater Popeye, który zyskał siłę dzięki spożywaniu szpinaku. Spinach Salad to sałatka ze szpinaku, która może być podawana jako przystawka lub danie główne.
Przepis na Spinach Salad dla 4 porcji:
Składniki:
- 1 duży pęczek młodego szpinaku
- 4 jajka, gotowane na twardo i pokrojone w ćwiartki
- 1/2 cebuli czerwonej, pokrojonej w cienkie półplasterki
- 1/2 szklanki pokrojonych grzybów
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1/4 szklanki octu balsamicznego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
-
Zobacz: Rodzaje bazylii i 9 powodów, dla których warto ją dodać do jadłospisu
Przygotowanie:
1. Dokładnie umyj i osusz szpinak, a następnie umieść go na dnie miski lub talerza.
2. Dodaj jajka, cebulę czerwoną, grzyby i pomidor do sałaty.
3. W osobnej misce wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Polej dressingiem sałatkę i dokładnie wymieszaj.
4. Podawaj natychmiast, najlepiej z chlebem lub grzankami.
Wartości kaloryczne sałatki ze szpinaku zależą od ilości dodanych składników i ilości użytego dressing, ale zazwyczaj porcja sałatki ze szpinaku zawiera około 150-200 kalorii. Można zmniejszyć wartość kaloryczną sałatki poprzez zmniejszenie ilości dressing i używanie mniej tłustych dodatków, takich jak jajka gotowane na twardo zamiast bekonu.
