Ananasy są jednymi z lepiej znanych i chętniej kupowanych owoców egzotycznych. Jednak mają swoją mroczną tajemnicę. Ananasy są trujące. Przynajmniej do chwili, w której dojrzeją.
Kupując ten owoc trzeba zwrócić baczną uwagę na stopień dojrzałości i w żadnym wypadku nie wybierać pokrojonego na połowy, czy ćwiartki, jak czasem są oferowane do sprzedaży.
Ananas ananasowi nierówny. Dojrzały ma miękkie łuski, w kolorze brązowym z ciemniejszym środkiem. Uginają się one pod naciskiem palca, ale wracają do pierwotnego kształtu natychmiast po cofnięciu ręki. Tylko takiego ananasa może bezpiecznie jeść. Uczucie pieczenia przy konsumpcji świeżego owocu jest naturalne i wywołane enzymem – bromeliną, który ananas ma w sobie.
Ananasy dojrzewają bardzo długo – nawet rok. Te, które trafiają do hipermarketów są już dojrzałe lub prawie dojrzale, jednak dla bezpieczeństwa lepiej zostawić je na kilka dni, żeby upewnić się co do bezpieczeństwa spożycia.
Niedojrzały ananas, bowiem, wywoła istną rewolucję w przewodzie pokarmowym i można być pewnym, że zostanie on wyczyszczony jak nigdy dotąd i to na każdym odcinku.
MT
