Kolagen jest odpowiedzialny za gęstość skóry i jej napięcie. Wiąże wodę i utrzymuje odpowiednie nawilżenie skóry, wspiera też proces regeneracji i odmładzania całego organizmu.
Kolagen stanowi ochronę narządów wewnętrznych takich jak nerki żołądek czy wątroba. Kolagen pełni również ważna rolę w układzie odpornościowym organizmu, ponieważ aktywnie zatrzymuje rozwój patogenów.
Zalety domowego kolagenu
Ponieważ współczesna dieta jest uboga w żywność, która pobudza produkcję elastyny i kolagenu, powinno się wspomagać organizm i przyjmować go dodatkowo pod różnymi postaciami. Obecnie na rynku jest wiele suplementów, które zawierają kolagen w postaci tabletek albo proszku. Są one nie tylko dość drogie, ale też mało przyswajalne.
Istnieją sposoby aby przygotować samemu kolagen, w warunkach domowych. Jego forma jest dobrze przyswajalna i gwarantuje wysoką skuteczność. Przyjmując regularnie kolagen wyprodukowany w warunkach domowych osiągnąć można przede wszystkim młodszy i zdrowszy wygląd skóry, elastyczne stawy, mocne i zdrowsze włosy, poprawę metabolizmu, ukrwienia tkanek, a także wzmocnienie naczyń krwionośnych i ustąpienie bólów kości.
Przepis na domowy kolagen
Najwięcej kolagenu znajduje się w kurzych łapkach, które składają się głównie z kości, skóry, chrząstek i ścięgien.
- Około kilograma kurzych łapek trzeba starannie umyć i natrzeć solą.
- Zagotować wodę i wrzucić je do wrzątku, tak mniej więcej na 3 minuty.
- Kiedy już ostygną trzeba je obrać z żółtych błon i pazurów. Potem trzeba je zalać wodą i gotować bardzo długo, około dwie lub trzy godziny, tak aby mięso zaczęło odchodzić samo od kości.
- Aby wzbogacić kolagen, pod koniec gotowania, można dodać marchewkę, albo całą włoszczyznę.
- Kiedy mięso odejdzie już od kości należy je usunąć, a samo mięso ponownie wrzucić do wody.
- Potem trzeba zagotować tak, aby odparować większość wody i zebrać tłuszcz z wierzchu.
- Powstały wywar należy przelać do małych pojemniczków, które po wystudzeniu trzeba dać do zamrażalnika.
- Zaleca się spożywanie około 100 ml tej galaretki co dwa dni dodając do niej sok z cytryny albo natkę pietruszki.
Posłuchaj naszych podcastów:
