Manhattan – pochodzenie, przepis, kalorie

Manhattan to klasyczny koktajl, który powstał w USA w latach 80. XIX wieku. Historia jego powstania jest dość niejasna i istnieją różne teorie na temat jego pochodzenia.

Według jednej z opowieści, Manhattan został stworzony w 1874 roku w klubie Manhattan Club w Nowym Jorku, w czasie bankietu zorganizowanego przez gubernatora stanu Nowy Jork, Samuela J. Tildena. Koktajl został stworzony specjalnie na tę okazję i został nazwany na cześć klubu, w którym się odbywał.

Inna opowieść mówi, że koktajl powstał w latach 60. XIX wieku w barze o nazwie Hoffman House w Nowym Jorku. Według tej historii, koktajl został stworzony dla gubernatora stanu Nowy Jork, Johna T. Hoffmana, przez jednego z barmanów. Koktajl został nazwany na cześć Hoffmana.

Nie ma pewności, która z tych opowieści jest prawdziwa, ale Manhattan zyskał na popularności i stał się jednym z najbardziej klasycznych koktajli na świecie. Do dzisiaj Manhattan jest powszechnie zamawiany w barach i restauracjach, z różnymi wariantami składników i dodatkami, takimi jak wiórki cytrusowe czy woda sodowa.

Przepis na klasyczny Manhattan:

Składniki:

• 60 ml whisky (najlepiej bourbon lub rye)
• 30 ml słodkiego wermutu
• 2-3 krople bittersów
• kostki lodu
• wiórki pomarańczy do dekoracji

Przygotowanie:

1. Do szklanki należy dodać kostki lodu, aby ją schłodzić.

2. Do shakera należy dodać whisky, słodki wermut i bittersy.

3. Wszystko dokładnie wstrząsnąć z kostkami lodu.

4. Przeleć zawartość shakera do szklanki z kostkami lodu.

5. Na wierzchu koktajlu dodać wiórki pomarańczy do dekoracji.

• Przeczytaj: Daiquiri – tradycja, przepis, kalorie

Wartości odżywcze dla jednej porcji Manhattan (około 90 ml):

• Kalorie: około 150 kcal
• Węglowodany: około 4 g
• Tłuszcze: około 0 g
• Białko: około 0 g

Warto jednak pamiętać, że kalorie w Manhattan mogą się różnić w zależności od stosowanych składników oraz wielkości porcji.

Mai Tai – historia, przepis, kalorie