Przepis na naleśniki kokosowe z borówkami:
Składniki:
- 1 szklanka mąki kokosowej
- 4 jajka
- 1 szklanka mleka kokosowego (lub inne mleko roślinne)
- 1 łyżka oleju kokosowego (do smażenia)
- 1 łyżka erytrytolu (lub inny słodzik keto)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka świeżych borówek (lub mrożonych borówek, rozmrożonych i osączonych)
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę kokosową, erytrytol (lub inny słodzik keto) i proszek do pieczenia.
2. W osobnej misce roztrzep jajka. Dodaj mleko kokosowe i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko razem.
3. Dodaj mokre składniki do suchych składników i mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Na dużą patelnię naleśnikową rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu.
5. Na rozgrzaną patelnię wlej około 1/4 szklanki ciasta na każdy naleśnik. Rozprowadź ciasto na patelni, aby utworzyć okrągły naleśnik.
6. Smaż naleśniki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i dobrze upieczone.
7. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.
8. Podawaj naleśniki na talerzu i posyp świeżymi borówkami na wierzch.
9. Możesz dodatkowo polać naleśniki keto syropem klonowym lub skropić je odrobiną śmietany kokosowej.
Wartości energetyczne: Wartości energetyczne mogą się różnić w zależności od użytych składników i wielkości naleśników. Oto przybliżone wartości dla jednej porcji (ok. 2-3 naleśniki):
- Kalorie: około 200-250 kcal
- Białko: około 6-8 g
- Tłuszcze: około 15-20 g
- Węglowodany: około 10-15 g (zależnie od użytego słodzika i ilości borówek)
Właściwości: Naleśniki kokosowe z borówkami to smaczna i niskowęglowodanowa alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Mąka kokosowa jest bogata w błonnik i zawiera mniej węglowodanów niż tradycyjna mąka pszeniczna. Borówki dodają słodkiego smaku i są bogate w przeciwutleniacze, witaminę C i błonnik.
Ten przepis na naleśniki jest odpowiedni dla diety ketogenicznej, ponieważ zawiera niewielką ilość węglowodanów i jest bogaty w zdrowe tłuszcze z oleju i mleka kokosowego. Możesz dostosować ilość słodzika i borówek według własnych preferencji smakowych i potrzeb żywieniowych. Smacznego!
Naleśniki kokosowe z borówkami
SKŁADNIKI
- 1 szklanka mąki kokosowej
- 4 jajka
- 1 szklanka mleka kokosowego (lub inne mleko roślinne)
- 1 łyżka oleju kokosowego (do smażenia)
- 1 łyżka erytrytolu (lub inny słodzik keto)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka świeżych borówek (lub mrożonych borówek, rozmrożonych i osączonych)
PRZYGOTOWANIE
- W misce wymieszaj mąkę kokosową, erytrytol (lub inny słodzik keto) i proszek do pieczenia.
- W osobnej misce roztrzep jajka. Dodaj mleko kokosowe i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko razem.
- Dodaj mokre składniki do suchych składników i mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
- Na dużą patelnię naleśnikową rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu.
- Na rozgrzaną patelnię wlej około 1/4 szklanki ciasta na każdy naleśnik. Rozprowadź ciasto na patelni, aby utworzyć okrągły naleśnik.
- Smaż naleśniki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i dobrze upieczone.
Kulinarne podróże – najlepsze dania z różnych zakątków globu
