Placki ziemniaczane klasyczne
Goszczą na każdym stole i są podstawą tradycyjnej polskiej kuchni. Idealnie smakują z ulubionym sosem (pieczarkowym, mięsnym…), posypane solą lub w wersji na słodko – posypane cukrem z łyżka kwaśnej śmietany.
Placki ziemniaczane klasyczne
Składniki:
- Ok 4-5 średnich ziemniaków
- ½ średniej cebuli
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki pszennej
- ½ łyżeczki soli, szczypta pieprzu
-
Czytaj także: Przepis na Pumpkin Spice Latte
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy i ścieramy do dużej miski na tarce z drobnymi oczkami. Można skorzystać z pomocy kuchennego blendera. Tak przygotowane ziemniaki zostawiamy w misce na ok 5-10 min, po tym czasie odciskamy delikatnie i odlewamy zebrany sok. Do masy ziemniaczanej dodajemy startą na tarce na drobnych oczkach cebulę, jajko, sól i pieprz, mąkę a następnie delikatnie mieszamy ciasto.
Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju – nakładamy małe porcje łyżką stołową. Smażymy na złoty kolor z dwóch stron
Klasyczne placki ziemniaczane smakują najlepiej bezpośrednio po usmażeniu , gorące i chrupiące. Z tego przepisu korzystamy także kiedy przygotowujemy placek po „cygańsku” czy „zbójnicku”. Smażymy wtedy jeden placek na średniej patelni i po usmażeniu napełniamy go ulubionym nadzieniem mięsnym.
Posłuchaj podcastów:
