Grzaniec jest winem kojarzącym się z góralską kulturą jednakże pierwsze wzmianki o grzanym winie pochodzą już ze starożytnego Rzymu gdzie elity piły grzane wino korzenne.
Przepis na góralskiego grzańca
Składniki:
- 3/4 kubka wina czerwonego słodkiego, półsłodkiego lub wytrawnego
- 1 plaster pomarańczy
- 1 laska cynamonu
- 1/2 łyżeczki cynamonu w proszku
- 1/4 łyżeczki gałki musztardowej
- 3 sztuki suszonych goździków
- 2 plastry świeżego imbiru
- syrop malinowy
Przygotowanie:
Przygotowujemy emaliowane naczynie, do którego wlewamy wino oraz podgrzewamy je na małym ogniu aż uzyskamy temperaturę 50°. Gdy wino osiągnie pożądaną temperaturę wrzucamy do niego resztę składników, mieszamy dokładnie oraz podgrzewamy jeszcze przez chwilę uważając przy tym by nie zwiększyć temperatury wina. Po dokładnym wymieszaniu wina z przyprawami przelewamy je do naczynia z którego będziemy pić. Grzaniec jest już gotowy, warto do niego przygotować sobie jakieś wędliny lub oscypek.
Dlaczego warto spróbować grzańca?
Oprócz świetnego smaku i bycia sprawdzoną metodą na umilenie sobie wieczoru zapobiega on przeziębieniu i grypie, rozpuszcza kamienie nerkowe, działa jak środek przeciwzapalny oraz obniża ryzyko zachorowania na cukrzycę.
Posłuchaj naszych podcastów:
