Przepis na Jamajskie ciasto bez glutenu
Składniki:
- 5 jajek
- szklanka cukru
- 180g masła
- 2 szklanki mąki bezglutenowej
- 25g mąki ziemniaczanej
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 90ml rumu
- 3 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie:
1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°
2. Miękkie masło połączyć cukrem na puszystą masę, stopniowo dodawać jajka, cały czas mieszając.
3. Połączyć ze sobą w misce wszystkie suche składniki.
4. Za pomocą miksera połączyć ze sobą przygotowane składniki.
5. Do przygotowanego ciasta dodać sok z cytryny oraz rum.
6. Tortownice o średnicy 20cm wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia
7. Przełożyć ciasto, piec około 50 minut, do suchego patyczka w 180° w grzaniu góra-dół.
8. Wystudzone ciasto, można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
