Kanapka Reuben to popularna kanapka kuchni amerykańskiej, która zwykle składa się z peklowanego mięsa (najczęściej wołowiny), sera, kiszonej kapusty, sosu Thousand Island i żytniej bułki lub chleba.
I chociaż nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, skąd pochodzi kanapka Reuben, ale istnieje kilka teorii na ten temat. Jedna z najczęstszych mówi, że kanapka została wymyślona na początku XX wieku w restauracji w Omaha w stanie Nebraska. Według tej historii, jedna z grup robotników poprosiła właściciela restauracji o stworzenie dla nich nowej, smacznej kanapki. W odpowiedzi na to, właściciel zastosował składniki, które miał pod ręką, w tym peklowane mięso, kiszoną kapustę, ser i sos Thousand Island. Kanapka zyskała na popularności i zaczęła być serwowana w innych restauracjach w kraju.
Inna teoria mówi, że kanapka Reuben została wymyślona w Nowym Jorku, w delikatesie o nazwie Reuben’s Delicatessen. Według tej historii, właściciel delikatesu, Arnold Reuben, stworzył kanapkę dla aktora, który był stałym klientem lokalu. Kanapka zyskała na popularności i zaczęła być serwowana w innych restauracjach w mieście.
Niezależnie od tego, skąd dokładnie pochodzi kanapka Reuben, z pewnością zyskała ona na popularności w całych Stanach Zjednoczonych i stała się jednym z symboli amerykańskiej kuchni.
Przepis na kanapkę Reuben
Składniki:
- 8 plastry mięsa peklowanego
- 4 łyżki sosu Thousand Island
- 8 plasterków sera szwajcarskiego
- 1 filiżanka kiszonej kapusty
- 4 żytnie bułki
Instrukcje:
1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wrzuć mięso peklowane i smaż na złoty kolor po około 3 minutach z każdej strony.
2. Przygotuj kiszoną kapustę, usuwając twardą warstwę na wierzchu i krojąc ją na mniejsze kawałki.
3. Podziel żytnie bułki na połowy i upiecz je w piekarniku lub opiekaczu.
4. Na każdej połowie bułki połóż plaster sera szwajcarskiego, a następnie dwa plastry mięsa peklowanego.
5. Na mięso dodaj około 2 łyżki kiszonej kapusty, a następnie łyżkę sosu Thousand Island.
6. Przykryj kanapki drugą połową bułki.
7. Możesz podgrzać kanapki w piekarniku, aż ser się rozpuści.
Smacznego!
Przepis na kanapkę Reuben
SKŁADNIKI
- 8 plastrów mięsa peklowanego
- 4 łyżki sosu Thousand Island
- 8 plasterków sera szwajcarskiego
- 1 filiżanka kiszonej kapusty
- 4 żytnie bułki
PRZYGOTOWANIE
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wrzuć mięso peklowane i smaż na złoty kolor po około 3 minutach z każdej strony.
- Przygotuj kiszoną kapustę, usuwając twardą warstwę na wierzchu i krojąc ją na mniejsze kawałki.
- Podziel żytnie bułki na połowy i upiecz je w piekarniku lub opiekaczu.
- Na każdej połowie bułki połóż plaster sera szwajcarskiego, a następnie dwa plastry mięsa peklowanego.
- Na mięso dodaj około 2 łyżki kiszonej kapusty, a następnie łyżkę sosu Thousand Island.
- Przykryj kanapki drugą połową bułki.
- Możesz podgrzać kanapki w piekarniku, aż ser się rozpuści.
