Likier jajeczny, inaczej mówiąc Ajerkoniak
Składniki:
- 6 żółtek jaj,
- 1 szklanka spirytusu,
- 1 szklanka cukru pudru,
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego,
- 300 ml niesłodzonego mleka skondensowanego
Przygotowanie:
Żółtka oraz cukier puder ubijamy aż utworzy się puszysta masa. Następnie powoli dodajemy ekstrakt wanilinowy. Następnie stopniowo wlewamy skondensowane mleko. Ubijamy wszystko dokładnie, aby połączyć ze sobą składniki. Kiedy składniki się połaczą bardzo cienkim strumieniem wlewamy spirytus. W momencie kiedy masa stanie się rzadka przelewamy likier do szklanego naczynia i odstawiamy w chłodne miejsce.
Ajerkoniak można pić już drugiego dnia, jednak najlepszy smak uzyskamy po tygodniu.
Posłuchaj naszych podcastów:
