Super prosty przepis na chleb domowy, który nie wymaga wiele wysiłku ani dużego nakładu finansowego.
Składniki:
- 1 opakowanie (7 gram) aktywnych suchych drożdży,
- 2-1 / 4 szklanki ciepłej wody (110 ° do 115 °),
- 3 łyżki cukru plus 1/2 łyżeczki cukru,
- 1 łyżka soli,
- 2 łyżki oleju z awokado (lub inny bezwonny),
- 6-1 / 4 do 6-3 / 4 szklanek mąki chlebowej.
Wykonanie:
- W dużej misce rozpuść drożdże i 1/2 łyżeczki cukru w ciepłej wodzie; odstawić, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.
- W osobnej misce wymieszaj razem pozostałe 3 łyżki cukru, soli i 3 szklanki mąki.
- Kiedy w misce z drożdżami pojawią się bąbelki dodaj do mieszanki olej.
- Wymieszaj i wlej do miski z mąką.
- Wymieszaj całość na gładką masę.
- Dodaj resztę mąki, po pół szklanki na raz.
- Uformuj miękkie ciasto.
- Posyp mąką blat.
- Wyłóż ciasto na blat i ugniataj aż będzie gładkie i elastyczne, 8-10 minut.
- Posmaruj olejem miskę.
- Posmaruj delikatnie ciasto olejem i umieść w misce.
- Przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, 1-1 / 2 do 2 godzin.
- Wyjmij ciasto z miski na posypany mąką blat. Pięścią uderz w ciasto raz. Rozdziel ciasto na dwa kawałki. Każdy uformuj na kształt bochenka.
Umieść w 2 nasmarowanych 9 x 5 cali foremkach. - Przykryj i pozostaw do powtórnego wyrośnięcia. kolejne, 1 do 1-1 / 2 godziny.
Po powtórnym wyrośnięciu włóż do nagrzanego piekarnika (375 F) i piecz przez około 35 minut. Wewnętrzna temperatura chleba musi osiągnąć 200 °F. - Przed włożeniem chleba do piekarnika górę chleba można spryskać wodą, aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę.
Smacznego!
