Przepis na wyśmienity makowiec japoński

Grudzień to najbardziej magiczny czas w roku. Atmosfera zbliżających się świąt Bożego Narodzenia wyjątkowo nas nastraja, ponieważ to niesamowicie rodzinny i radosny okres.

Mamy też ręce pełne roboty, bo zanim wspólnie zasiądziemy do wigilijnego stołu, czeka nas cała lista porządków, zakupów i godziny spędzone w kuchni. Na stole nie może przecież zabraknąć pysznych ciast, świątecznych potraw i innych przysmaków.

• Zobacz także: Grzane wino z żurawiną

Jednym z symboli świąt jest makowiec z jabłkami, który każda pani domu przyrządza na swój sposób. Wilgotne, aromatyczne i rozpływające się w ustach ciasto z pewnością zachwyci naszych najbliższych.

Makowiec japoński

Składniki na ciasto:
– 300 g startych na tarce kwaśnych jabłek (najlepiej szarej renety)
– 5 jajek
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 250 g suchego maku
– 8 łyżek kaszy manny
– 150 g cukru pudru
– 130 g masła
– 150 g ulubionych bakalii (rodzynki, daktyle, morele)
– sok z 1 cytryny
– skórka otarta z 1 pomarańczy
– 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Składniki na polewę:
– 40g czekolady mlecznej
– 60g czekolady gorzkiej
– 80 ml śmietanki 30%

• Zobacz także: Najlepszy przepis na racuchy

Wykonanie:
1. Starte jabłka skropić sokiem z cytryny.
2. Bakalie namoczyć we wrzątku i pokroić na małe kawałki.
3. Mak zalać wrzątkiem i gotować około 40 minut. Po tym czasie odcedzić go na sitku i zmielić w maszynce dwa razy.
4. Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem pudrem.
5. Oddzielić białka od żółtek. Do masy maślanej dodawać po jednym żółtku i dokładnie utrzeć.
6. Dodać kolejno: kaszę mannę, skórkę z pomarańczy, sodę oczyszczoną, zmielony mak i dokładnie odciśnięte jabłka.
7. Na koniec wrzucić do masy posiekane bakalie i ekstrakt waniliowy.
8. Białka ubić na sztywno i delikatnie dodać do całości.
9. Do wyłożonej papierem do pieczenia formy przełożyć ciasto i piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 50 minut.
10. Po upieczeniu wystudzić.
11. Czekoladę połamać na małe kawałki i dodać do podgrzanej w kąpieli wodnej śmietanki. Polewę odstawić do zgęstnienia.
12. Rozsmarować na makowcu i wstawić do lodówki, aby się schłodziło. Najlepiej przechowywać go pod przykryciem.

Smacznego!

Makowiec japoński

Wilgotne, aromatyczne i rozpływające się w ustach ciasto z pewnością zachwyci naszych najbliższych

5 from 1 vote

WYDRUKUJ Dodaj do Pintrest

SKŁADNIKI

  

1x2x3x

Składniki na ciasto:

• 300 g startych na tarce kwaśnych jabłek (najlepiej szarej renety)
• 5 jajek
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 250 g suchego maku
• 8 łyżek kaszy manny
• 150 g cukru pudru
• 130 g masła
• 150 g ulubionych bakalii (rodzynki, daktyle, morele)
• sok z 1 cytryny
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Składniki na polewę:

• 40 g czekolady mlecznej
• 60 g czekolady gorzkiej
• 80 ml śmietanki 30%

PRZYGOTOWANIE

 

• Starte jabłka skropić sokiem z cytryny.

  Bakalie namoczyć we wrzątku i pokroić na małe kawałki.

  Mak zalać wrzątkiem i gotować około 40 minut. Po tym czasie odcedzić go na sitku i zmielić w maszynce dwa razy.

  Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem pudrem.

  Oddzielić białka od żółtek. Do masy maślanej dodawać po jednym żółtku i dokładnie utrzeć.

  Dodać kolejno: kaszę mannę, skórkę z pomarańczy, sodę oczyszczoną, zmielony mak i dokładnie odciśnięte jabłka.

  Na koniec wrzucić do masy posiekane bakalie i ekstrakt waniliowy.

  Białka ubić na sztywno i delikatnie dodać do całości.

  Do wyłożonej papierem do pieczenia formy przełożyć ciasto i piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 50 minut.

  Po upieczeniu wystudzić.

  Czekoladę połamać na małe kawałki i dodać do podgrzanej w kąpieli wodnej śmietanki. Polewę odstawić do zgęstnienia.

  Rozsmarować na makowcu i wstawić do lodówki, ab

Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!

Osiemnaście przedziwnych faktów na temat żywności

Posłuchaj podcastów: