Co powiecie na sałatkę z wzbogaconą o dodatek kurczaka i boczku? Idealnie sprawdzi się jako przekąska na rodzinnym spotkaniu lub uroczystości. Jest łatwa w przygotowaniu i z pewnością trafi w gusta większości.
Poniżej zamieszczamy nasz przepis na amerykańską sałatkę „New Jersey”.
Sałatka „New Jersey” z kurczakiem, boczkiem i grzankami
Składniki:
- 1 głowa sałaty rzymskiej;
- 2 filiżanki cienko pokrojonej kapusty czerwonej;
- 1 duża marchewka;
- 100g startego sera Cheddar;
- 3 filety z piersi kurczaka;
- 200g wędzonego boczku.
Grzanki:
- 1 łyżeczka suszonego oregano;
- 1/2 łyżeczki soli;
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku;
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu czarnego;
- 3 stołowe łyżki oliwy z oliwek;
- 1/2 bagietki.
Dressing:
- 1/2 szklanki czerwonego octu winnego;
- 1/2 szklanki startego sera Cheddar;
- 2 łyżeczki czosnku w proszku;
- 1 łyżeczka soli kuchennej;
- 1 łyżeczka suszonego oregano;
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu czarnego;
- 1/8 łyżeczki sproszkowanej papryki (ostrej lub słodkiej);
- 1 filiżanka oliwy z oliwek.
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania grzanek. Ruszt w piekarniku ustaw na środku, rozgrzej piekarnik do 180 st. C. Oregano, sól, czosnek w proszku i pieprz wymieszaj w małej miseczce aby dokładnie je połączyć i odłóż na bok. Połowę bagietki pokrój w 2,5cm kostkę. Do drugiej miseczki wlej 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek, wymieszają ją wraz z przygotowanymi z bagietki grzankami, odstaw na kilka minut, po czym wymieszaj wraz z przygotowanymi wcześniej przyprawami. Grzanki rozmieszczamy równomiernie na blaszce do pieczenia, pieczemy do lekkiego zarumienia ok 10 minut. Teraz przystępujemy do przygotowania dressingu. Ocet, ser, sproszkowany czosnek, sól, oregano, czarny pieprz, paprykę, i cukier umieszczamy w jednej misce i dokładnie mieszamy. W trakcie mieszania dodajemy stopniowo oliwę z oliwek oraz ocet. Teraz możemy przystąpić do przygotowania sałatki. Do dużej miski dodajemy kapustę, marchew i sałatę, dodajemy ok 1/4 przygotowanego dressingu i mieszamy. W razie potrzeby możemy dodać więcej. Dodajemy również szklankę grzanek. Sałatka gotowa, Smacznego!
Posłuchaj podcastów:
