Singapore Sling to klasyczny koktajl, który powstał na początku XX wieku w Singapurze. Historia jego powstania jest związana z rządami kolonialnymi i ewolucją koktajli w tamtym czasie.
Singapore Sling został stworzony około 1915 roku przez barmana imieniem Ngiam Tong Boon w hotelu Raffles w Singapurze. W tamtych czasach było wiele barów i saloonów w Singapurze, ale hotel Raffles był jednym z najbardziej znanych i popularnych miejsc, gdzie ludzie się spotykali, a koktajle były serwowane.
Ngiam Tong Boon stworzył Singapore Sling jako ekskluzywny koktajl dla brytyjskich kolonialistów i innych gości hotelu. Koktajl miał być odświeżającym i orzeźwiającym napojem, który można było cieszyć się w gorącym klimacie Singapuru.
Pierwotny przepis na Singapore Sling zawierał gin, likier wiśniowy (tak zwany cherry brandy), likier Cointreau, sok z cytryny, soku ananasowego, syropu grenadine i bitters. Koktajl był mieszany z lodem i dekorowany plastrem ananasa oraz wiśnią.
Singapore Sling zyskał na popularności i stał się symbolem kultury koktajlowej w Singapurze. Podczas II wojny światowej, podczas której hotel Raffles został zamknięty, przepis na Singapore Sling był dobrze strzeżony i przechowywany jako tajemnica przez personel hotelu.
Dziś Singapore Sling jest powszechnie podawany w barach i restauracjach na całym świecie, zarówno w wersji klasycznej, jak i różnych modyfikacjach. Hotel Raffles nadal jest znany jako miejsce, gdzie można spróbować oryginalnego Singapore Sling, który jest ważnym elementem historii i dziedzictwa Singapuru.
Przepis na klasyczny Singapore Sling
Składniki:
- 50 ml ginu
- 25 ml likieru cherry brandy
- 25 ml likieru Triple Sec
- 25 ml soku z cytryny
- 50 ml soku ananasowego
- 2 łyżeczki syropu grenadine
- 1-2 krople Angostura Bitters
- kostki lodu
- kawałki ananasa lub pomarańczy do dekoracji
Przygotowanie:
1. Do shakera należy dodać gin, likier cherry brandy, likier Triple Sec, sok z cytryny, sok ananasowy, syrop grenadine oraz 1-2 krople Angostura Bitters.
2. Wszystko dokładnie wstrząsnąć z kostkami lodu.
3. Przeleć zawartość shakera do szklanki z lodem.
4. Na wierzchu koktajlu dodać kawałki ananasa lub pomarańczy do dekoracji.
Wartości odżywcze dla jednej porcji Singapore Sling (około 200 ml):
- Kalorie: około 220 kcal
- Węglowodany: około 22 g
- Tłuszcze: około 0 g
- Białko: około 0 g
Warto jednak pamiętać, że kalorie w Singapore Sling mogą się różnić w zależności od stosowanych składników oraz wielkości porcji.
Singapore Sling
SKŁADNIKI
- 50 ml ginu
- 25 ml likieru cherry brandy
- 25 ml likieru Triple Sec
- 25 ml soku z cytryny
- 50 ml soku ananasowego
- 2 łyżeczki syropu grenadine
- 1-2 krople Angostura Bitters
- kostki lodu
- kawałki ananasa lub pomarańczy do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
- Do shakera należy dodać gin, likier cherry brandy, likier Triple Sec, sok z cytryny, sok ananasowy, syrop grenadine oraz 1-2 krople Angostura Bitters.
- Wszystko dokładnie wstrząsnąć z kostkami lodu.
- Przeleć zawartość shakera do szklanki z lodem.
- Na wierzchu koktajlu dodać kawałki ananasa lub pomarańczy do dekoracji.
