Sok z kapusty to jeden z popularniejszych soków warzywnych, bogaty w wiele cennych składników odżywczych.
Oto wartości odżywcze i właściwości prozdrowotne soku z kapusty:
Wartości odżywcze:
- Witaminy: Sok z kapusty jest źródłem witaminy C, K i B6. Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który wspomaga układ odpornościowy, a witamina K jest ważna dla zdrowia kości.
- Składniki mineralne: Sok z kapusty zawiera wiele składników mineralnych, takich jak potas, fosfor, magnez i wapń, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu.
Właściwości prozdrowotne:
- Poprawia pracę układu odpornościowego: Sok z kapusty jest bogaty w witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy i chroni przed chorobami.
- Poprawia trawienie: Sok z kapusty jest bogaty w błonnik, który pomaga w regulowaniu trawienia i poprawie pracy jelit.
- Wspomaga odchudzanie: Sok z kapusty jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik, co może pomóc w utracie wagi.
- Wspomaga zdrowie serca: Kapusta jest bogata w antocyjany, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i zmniejszeniu ryzyka chorób serca.
- Wspomaga zdrowie kości: Składniki mineralne obecne w soku z kapusty, takie jak wapń, fosfor i magnez, są ważne dla zdrowia kości.
-
Czytaj także: Nasiona anyżu – właściwości prozdrowotne i zastosowanie
Warto jednak pamiętać, że sok z kapusty może zawierać duże ilości kwasu szczawiowego, który może powodować problemy z trawieniem u niektórych osób, szczególnie w przypadku spożycia dużych ilości soku. Osoby z chorobami tarczycy powinny spożywać kapustę i sok z niej z umiarem, ponieważ mogą one wpływać na funkcjonowanie tarczycy.
Posłuchaj podcastów:
