Szpinakowe muffiny z jajek. Przepis, wartości energetyczne i właściwości

Przepis na szpinakowe muffiny z jajek:

Składniki:

• 6 jajek
• 2 szklanki świeżego szpinaku (umytego i posiekanego)
• 1/2 cebuli (posiekanej)
• 1/2 czerwonej papryki (posiekanej)
• 1/4 szklanki startego sera (np. ser cheddar)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.

2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i paprykę, i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż będą miękkie.

3. Dodaj posiekany szpinak do patelni i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż zwiędnie.

4. W misce roztrzep jajka za pomocą widelca lub trzepaczki. Dodaj starty ser i smażone warzywa. Dopraw solą i pieprzem, i wymieszaj wszystko razem.

5. Przełóż papilotki do foremek na muffiny na blachę.

6. Wlej mieszankę jajeczną do papilotek, równomiernie je rozdzielając.

7. Piecz muffiny przez około 15-20 minut, aż jajka się zetną i muffiny staną się puszyste i lekko zrumienione.

8. Wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez chwilę.

9. Podawaj ciepłe lub schłodzone.

• Czytaj także: Jajka zapiekane z cukinią, pieczarkami i serem. Przepis i właściwości

Wartości energetyczne: Wartości energetyczne mogą się różnić w zależności od użytych składników i wielkości muffinów. Oto przybliżone wartości dla jednej porcji (1 muffin):

• Kalorie: około 100-120 kcal
• Białko: około 8-10 g
• Tłuszcze: około 6-8 g
• Węglowodany: około 3-4 g

Właściwości: Szpinakowe muffiny z jajek są doskonałym pomysłem na śniadanie lub przekąskę w diecie ketogenicznej. Szpinak dostarcza dużo błonnika, witamin (A, C, K) oraz minerałów (żelazo, magnez, potas). Jajka są bogatym źródłem białka, a dodatek sera dostarcza tłuszczów i smaku.

Te muffiny są niskowęglowodanowe i wysokobiałkowe, co pomaga w utrzymaniu stanu ketozy. Mogą również być świetną opcją dla osób, które poszukują alternatywnych sposobów na spożywanie warzyw.

Pamiętaj, że wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od użytych składników i wielkości muffinów. Zawsze warto sprawdzić dokładne wartości na podstawie użytych produktów spożywczych.

Szpinakowe muffiny z jajek

5 from 2 votes

WYDRUKUJ Dodaj do Pintrest

SKŁADNIKI

  

1x2x3x

• 6  jajek
• 2 szklanki świeżego szpinaku (umytego i posiekanego)
• ½  cebuli (posiekanej)
• ½ czerwonej papryki (posiekanej)
• ¼ szklanki startego sera (np. ser cheddar)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE

 

• 1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
• Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i paprykę, i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż będą miękkie.
• Dodaj posiekany szpinak do patelni i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż zwiędnie.
• W misce roztrzep jajka za pomocą widelca lub trzepaczki. Dodaj starty ser i smażone warzywa. Dopraw solą i pieprzem, i wymieszaj wszystko razem.
• Przełóż papilotki do foremek na muffiny na blachę.
• Wlej mieszankę jajeczną do papilotek, równomiernie je rozdzielając.
• Piecz muffiny przez około 15-20 minut, aż jajka się zetną i muffiny staną się puszyste i lekko zrumienione.
• Wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez chwilę.
• Podawaj ciepłe lub schłodzone.

Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!

Omlet z warzywami i serem. Przepis, wartości odżywcze i właściwości