Przejście z diety zachodniej na dietę zbilansowaną może zmniejszyć stan zapalny związany z łuszczycą
Sekret zdrowszej skóry i stawów może tkwić w mikroorganizmach jelitowych. Badanie prowadzone przez naukowców z UC Davis Health wykazało, że dieta bogata w cukier i tłuszcz prowadzi do braku równowagi w kulturze mikrobiologicznej jelit i może przyczyniać się do zapalnych chorób skóry, takich jak łuszczyca.
„Wcześniejsze badania wykazały, że zachodnia dieta, charakteryzująca się wysoką zawartością cukru i tłuszczu, może prowadzić do znacznego zapalenia skóry i zaostrzeń łuszczycy” – powiedział Sam T. Hwang, profesor i kierownik dermatologii w UC Davis Health. Hwang dodał, że badania wskazują, iż w wielu wypadkach silne leki przeciwzapalne na poprawienie stanu skóry nie są potrzebne, a wystarczy wprowadzić „proste zmiany w diecie, które mogą również mieć znaczący wpływ na łuszczycę”.
Łuszczyca to uporczywa choroba skóry związana z układem odpornościowym organizmu. Kiedy komórki odpornościowe błędnie atakują zdrowe komórki skóry, powodują stan zapalny skóry oraz tworzenie się łusek i swędzących czerwonych plam.
Około 30% pacjentów z łuszczycą ma również łuszczycowe zapalenie stawów z objawami, takimi jak sztywność poranna i zmęczenie, opuchnięte palce u rąk i nóg, bóle stawów i zmiany na paznokciach.
Dieta wpływa na równowagę mikrobiologiczną w jelitach i stany zapalne skóry. Pokarm jest jednym z głównych modyfikowalnych czynników regulujących mikrobiotę jelitową, czyli zespół drobnoustrojów żyjących w jelitach. Spożywanie zachodniej diety może spowodować gwałtowne zmiany w środowisku mikrobiologicznym jelit i ich funkcjach. To zakłócenie równowagi mikrobiologicznej – znane jako dysbioza – przyczynia się do zapalenia jelit i pogorszenia stanu łuszczycy i zapalenia stawów.
Jednym z krytycznych odkryć pracy zespołu Hwanga było zidentyfikowanie mikroflory jelitowej jako patogennego powiązania między dietą a objawami zapalenia łuszczycowego. Badanie wykazało również, że antybiotyki blokują skutki zachodniej diety, zmniejszając stan zapalny skóry i stawów. Naukowcy również pokazały, że prosta modyfikacja diety polegająca na mniejszej ilości cukru i tłuszczu może mieć znaczący wpływ na łuszczycę. Badania także wskazały na krótkoterminowy wpływ diety zachodniej na stan zapalny skóry.
