Irish Coffee to klasyczny koktajl, który został stworzony w latach 40. XX wieku w Irlandii. Historia powstania tego koktajlu jest dość interesująca i związana z irlandzką kulturą oraz amerykańską turystyką.
Według jednej z opowieści, Irish Coffee został stworzony w 1942 roku w Foynes, w hrabstwie Limerick w Irlandii, w miejscowym barze i restauracji. Na zaproszenie właściciela restauracji, Joe Sheridana, do Foynes przybył amerykański pilot, który z powodu złych warunków atmosferycznych nie mógł kontynuować lotu do Nowego Jorku. Sheridan postanowił podać pilotowi specjalny koktajl, który składał się z kawy, whiskey, cukru i bitej śmietany. Pilot był zachwycony nowym napojem i zapytał, czy to jest „irlandzka kawa”.
Inna opowieść mówi, że Irish Coffee został stworzony w 1945 roku przez barmana Johna Mulrine’a w barze w lotnisku w Shannon, również w hrabstwie Limerick. Mulrine miał podać pasażerom lotu do Nowego Jorku coś, co rozgrzeje ich w chłodnym powietrzu, więc wymyślił koktajl z kawy, whiskey i cukru, a na wierzchu dodał bitą śmietanę.
Nie ważne, która historia jest prawdziwa, ale Irish Coffee szybko zyskał na popularności i stał się jednym z najbardziej znanych koktajli z kawą na świecie. Dziś Irish Coffee jest podawany w barach i restauracjach na całym świecie, z różnymi wariantami składników i dodatkami, takimi jak kakao czy syropy smakowe.
Przepis na klasyczny Irish Coffee:
Składniki:
- 150 ml mocnej kawy
- 50 ml whisky irlandzkiej
- 2 łyżeczki cukru
- bita śmietana (ok. 30 ml)
- cynamon (do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Do szklanki należy dodać cukier i wlać gorącą kawę, mieszając, aby cukier się rozpuścił.
2. Następnie dodać whisky i delikatnie wymieszać.
3. Na wierzchu koktajlu nałożyć bitą śmietanę (można użyć specjalnej dyszy do bita śmietana) i udekorować cynamonem.
Wartości odżywcze dla jednej porcji Irish Coffee (około 200 ml):
- Kalorie: około 250 kcal
- Węglowodany: około 20 g
- Tłuszcze: około 10 g
- Białko: około 2 g
Warto jednak pamiętać, że kalorie w Irish Coffee mogą się różnić w zależności od stosowanych składników oraz wielkości porcji.
Przepis na klasyczny Irish Coffee
SKŁADNIKI
- 150 ml mocnej kawy
- 50 ml whisky irlandzkiej
- 2 łyżeczki cukru
- 30 ml bitej śmietany
- cynamon (do dekoracji)
PRZYGOTOWANIE
- Do szklanki należy dodać cukier i wlać gorącą kawę, mieszając, aby cukier się rozpuścił.
- Następnie dodać whisky i delikatnie wymieszać.
- Na wierzchu koktajlu nałożyć bitą śmietanę (można użyć specjalnej dyszy do bita śmietana) i udekorować cynamonem.
Posłuchaj podcastów:
