Utrzymanie właściwej równowagi pH w naszym ciele ma kluczowe znaczenie dla optymalizacji naszego ogólnego stanu zdrowia i dobrego samopoczucia. Równowaga pH to pierwsza i najlepsza linia obrony, która poprawia zdrowie, witalność i chroni nas przed infekcjami i przewlekłymi chorobami.
Nasze ciała żyją i umierają na poziomie komórkowym. Komórki muszą utrzymywać zasadowość, aby funkcjonować i pozostać przy życiu.
Według zwolenników diety alkalicznej spożywanie diety zasadowej promuje zdrową wagę oraz zmniejsza ryzyko zapadania na przewlekłe choroby, w tym raka i stany zapalne. Zwolennicy diety dodają, że zdrowa żywność tworzy zdrowe komórki.
Naukowcy natomiast twierdzą, że nic, co jesz, nie zmieni znacząco pH krwi. To twoje ciało, jako całość, pracuje, aby utrzymać ph poziom na stałym – zdrowym poziomie. Pomimo tego, lekarze zachęcają do spożywania produktów z diety zasadowej, gdyż są one ogólnie zdrowe i wspomagają zdrowie całego organizmu. Dieta alkaliczna nakazuje spożywanie dużej ilości warzyw i owoców oraz wody, a unikanie przetworzonej żywności, cukru, alkoholu i dużych ilości mięsa.
Nawet jeśli dieta zasadowa nie ma dużego wpływu na zmianę ph krwi ma wpływ na zmniejszenie ryzyka występowania wielu chorób. Badania wykazują, że dieta uboga w żywność wytwarzającą kwasy, taką jak białko zwierzęce – mięso i ser oraz chleb, a bogata w owoce i warzywa, może pomóc w zapobieganiu kamieniom nerkowym, utrzymaniu silnych kości i mięśni, obniża poziom cholesterolu, poprawia zdrowie serca i pracę mózgu, zmniejsza ból krzyża i ryzyko cukrzycy typu 2.
Która żywność jest alkaliczna? Według NBI Health warzywami, owocami i proteinami najbardziej promującymi środowisko zasadowe są:
Warzywa alkalizujące
- Alfa-alfa
- Jęczmień
- Buraki
- Brokuły
- Kapusta
- Marchewka
- Kalafior
- Seler
- Chard Greens
- Collard Greens
- Ogórek
- Bakłażan
- Warzywa fermentowane
- Czosnek
- Zielony groszek
- Jarmuż
- Kalarepa
- Sałata
- Grzyby
- Cebule
- Groch
- Papryka
- Dynia
- Rzodkiewki
- Brukiew
- Szpinak
- Kiełki
- Słodkie ziemniaki
- Pomidory
- Rukiew wodna.
Owoce alkalizujące:
- Jabłko
- Morela
- Awokado
- Banan
- Jagody
- Jeżyny
- Kantalup
- Wiśnie
- Kokos
- Porzeczki
- Daktyle
- Cytryna
- Limonka
- Gruszka
- Ananas
- Maliny
- Rabarbar
- Truskawki
- Mandarynka
- Pomidor
Białko alkalizujące:
- Migdały
- Kasztany
- Proso
- Tempeh (fermentowane)
- Tofu (fermentowane)
- Białko serwatkowe w proszku.
