Kurkuma to przyprawa, która od wieków była stosowana w medycynie naturalnej ze względu na swoje właściwości prozdrowotne. W ostatnich latach przeprowadzono wiele badań naukowych, które potwierdzają, że kurkuma rzeczywiście ma wiele korzystnych właściwości.
Oto niektóre z najważniejszych właściwości i zastosowań kurkumy:
1. Działa przeciwzapalnie
Kurkuma zawiera związek o nazwie kurkumina, który wykazuje działanie przeciwzapalne. Dlatego kurkuma może być pomocna w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie, takich jak choroby autoimmunologiczne, reumatoidalne zapalenie stawów czy choroby układu trawiennego.
2. Ma właściwości antyoksydacyjne
Kurkuma jest bogata w przeciwutleniacze, które chronią komórki przed uszkodzeniem spowodowanym przez wolne rodniki. Dlatego kurkuma może pomóc w zapobieganiu chorobom serca, chorobie Alzheimera, a także chorobom nowotworowym.
3. Poprawia trawienie
Kurkuma ma właściwości prozdrowotne dla układu trawiennego, ponieważ stymuluje wydzielanie żółci i soków trawiennych, co pomaga w trawieniu tłuszczów i białek. Kurkuma może być pomocna w łagodzeniu dolegliwości trawieniowych, takich jak niestrawność czy zaparcia.
4. Wspomaga zdrowie mózgu
Kurkuma może pomóc w ochronie mózgu przed uszkodzeniem spowodowanym przez stres oksydacyjny i zapalenie. Badania wykazują, że kurkumina może pomóc w zapobieganiu chorobie Alzheimera, chorobie Parkinsona i depresji.
5. Ma właściwości przeciwwirusowe
Kurkuma ma właściwości przeciwwirusowe, co oznacza, że może pomóc w walce z infekcjami wirusowymi, takimi jak grypa czy przeziębienie.
Kurkuma może być dodawana do wielu potraw, takich jak curry, zupy, sosy, mięsa czy ryby. Można ją także stosować w postaci suplementów diety. Jednak przed rozpoczęciem stosowania kurkumy warto skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli bierzemy inne leki, ponieważ kurkuma może mieć interakcje z niektórymi lekami.
