Z reguły badania nad skutkami zdrowotnymi związanymi ze spożywaniem kawy wydają się przynosić pozytywne wyniki. Kawa poprawia pamięć, koncentrację, polepsza nastrój, zmniejsza rozwój cukrzycy typu 2.
Najnowsze badanie przeprowadzone przez epidemiologów genetycznych na Uniwersytecie Południowej Australii wskazuje, że nadmierne spożywanie kawy dramatycznie zwiększa ryzyko wystąpienia trzech chorób. Naukowcy zbadali 333 234 uczestników pod kątem zachorowania na 1117 schorzeń.
Tylko trzy wykazały związek z nadmiernym spożyciem kawy. Nadmierne picie kawy przez naukowców zostało określone jako spożywanie więcej niż sześć filiżanek kawy dziennie. Trzy choroby, które się uaktywniły to: choroba zwyrodnieniowa stawów, inne artropatie zapalne i otyłość.
„Na całym świecie pijemy około trzech miliardów filiżanek kawy każdego dnia. Zazwyczaj skutki konsumpcji kawy są badane przy użyciu podejścia obserwacyjnego, w którym porównuje się osoby pijące kawę z osobami, które nie piją kawy. Nasze badanie znalazło związek między nadmiernym spożywaniem kawy a niektórymi schorzeniami,” wyjaśniła profesor Elina Hyppönen.
Chociaż autorzy są przekonani, że występowanie negatywnych skutków zdrowotnych spowodowanych umiarkowanym spożyciem kawy praktycznie nie istnieje, uważają, że osoby z rodzinną chorobą zwyrodnieniową stawów lub zapaleniem stawów powinny pić mniej kawy.
