Organizm sygnalizuje nadużywanie cukru na kilka sposobów:
1. Wzrost poziomu glukozy we krwi
Po spożyciu dużych ilości cukru, poziom glukozy we krwi wzrasta szybko. W odpowiedzi na to, trzustka zaczyna produkować więcej insuliny, hormonu, który pomaga komórkom wchłaniać glukozę z krwi. Jeśli spożywamy duże ilości cukru regularnie, organizm może stać się mniej wrażliwy na insulinę, co prowadzi do stanu znanego jako insulinooporność. Insulinooporność zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2 i innych chorób metabolicznych.
2. Wzrost masy ciała
Cukier jest źródłem pustych kalorii, co oznacza, że dostarcza energii, ale nie zawiera wartości odżywczych. Spożywanie nadmiernej ilości cukru może prowadzić do nadwagi i otyłości, co z kolei zwiększa ryzyko chorób serca, cukrzycy i innych chorób.
3. Skoki nastroju i energii
Spożycie dużej ilości cukru może prowadzić do szybkiego wzrostu poziomu glukozy we krwi, co może dać poczucie wzrostu energii i nastroju. Jednak ten efekt jest tylko chwilowy, ponieważ szybko następuje spadek poziomu glukozy we krwi, co może prowadzić do uczucia zmęczenia i irytacji.
4. Problemy trawienne
Nadmierne spożycie cukru może prowadzić do zaburzeń trawienia, takich jak biegunka, wzdęcia i zaparcia.
5. Problemy skórne
Cukier może przyczynić się do trądziku i innych problemów skórnych. Wysoki poziom cukru we krwi prowadzi do zwiększenia produkcji sebum, który może zatykać pory.
