Kiedy myślimy o antybiotykach, zwykle naszym pierwszym skojarzeniem są syntetyczne leki, które są powszechnie stosowane do zwalczania infekcji. Jednak przyroda ma wiele do zaoferowania, jeśli chodzi o naturalne substancje o działaniu antybiotycznym.
Jednym z takich darów natury jest kurkuma – popularna przyprawa o intensywnym, żółtym kolorze, która od dawna jest wykorzystywana w tradycyjnej medycynie ajurwedyjskiej. Pasta z kurkumy jest doskonałym sposobem na czerpanie korzyści zdrowotnych z tej cennej przyprawy. Dzięki swoim właściwościom antybiotycznym, przeciwzapalnym i przeciwutleniającym, pasta z kurkumy stała się popularnym dodatkiem do codziennej diety.
Przepis na pastę z kurkumy jest prosty i można go wykonać w domu. Oto, jak go przygotować:
Pasta z kurkumy – przepis
Składniki:
- ½ szklanki kurkumy w proszku
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- ½ szklanki czystej wody
- 1 łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W małym garnku wymieszaj kurkumę i pieprz.
2. Dodaj wodę i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita pasta.
3. Przenieś mieszankę do garnka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż pasta zgęstnieje do konsystencji pasty zębowej. Może to zająć około 7-10 minut.
4. Jeśli chcesz, aby pasta była bardziej kremowa, dodaj olej kokosowy i wymieszaj, aż się rozpuści.
5. Po uzyskaniu pożądanej konsystencji, przelać pastę do czystego słoika i ostudzić przed użyciem.
Pasta z kurkumy ma wiele korzystnych właściwości dla zdrowia. Oto kilka z nich:
- Działanie antybiotyczne: Kurkuma zawiera związek o nazwie kurkumina, który wykazuje silne właściwości antybakteryjne, antywirusowe i przeciwgrzybicze. Pasta z kurkumy może pomóc w zwalczaniu infekcji bakteryjnych i wirusowych, wspomagając układ odpornościowy.
- Właściwości przeciwzapalne: Kurkumina, główny składnik kurkumy, wykazuje silne właściwości przeciwzapalne. Pasta z kurkumy może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie, takich jak zapalenie stawów czy choroby autoimmunologiczne.
- Silne właściwości przeciwutleniające: Kurkumina jest również potężnym przeciwutleniaczem, który pomaga w ochronie komórek przed uszkodzeniem spowodowanym przez wolne rodniki. Regularne spożywanie pasty z kurkumy może przyczynić się do ogólnego zdrowia i zapobiegania chorobom.
- Wspomaganie trawienia: Kurkuma ma działanie żółciopędne, co oznacza, że pomaga w produkcji żółci przez wątrobę, co jest istotne dla procesu trawienia tłuszczów. Pasta z kurkumy może pomóc w regulacji pracy układu trawiennego i złagodzić dolegliwości, takie jak wzdęcia czy zgaga.
- Ochrona mózgu: Badania sugerują, że kurkumina może mieć korzystny wpływ na zdrowie mózgu. Jej właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające mogą pomóc w ochronie mózgu przed uszkodzeniem i wspierać funkcje poznawcze.
Pasta z kurkumy może być stosowana na wiele różnych sposobów. Możesz dodać ją do swoich ulubionych dań, takich jak curry, sosy, zupy czy koktajle. Możesz również stosować ją jako pastę do zębów lub maseczkę do twarzy, aby czerpać korzyści dla zdrowia jamy ustnej i skóry.
Podsumowując, pasta z kurkumy to naturalny antybiotyk o wielu właściwościach zdrowotnych. Jej przygotowanie w domu jest proste, a regularne spożywanie może przyczynić się do wzmocnienia odporności, łagodzenia stanów zapalnych i wspierania ogólnego zdrowia. Dodanie pasty z kurkumy do swojej diety może być doskonałym sposobem na wykorzystanie dobroczynnych właściwości tej cennej przyprawy.
Pasta z kurkumy
SKŁADNIKI
- ½ szklanki kurkumy w proszku
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- ½ szklanki czystej wody
- 1 łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE
- W małym garnku wymieszaj kurkumę i pieprz.
- Dodaj wodę i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita pasta.
- Przenieś mieszankę do garnka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż pasta zgęstnieje do konsystencji pasty zębowej. Może to zająć około 7-10 minut.
- Jeśli chcesz, aby pasta była bardziej kremowa, dodaj olej kokosowy i wymieszaj, aż się rozpuści.
- Po uzyskaniu pożądanej konsystencji, przelać pastę do czystego słoika i ostudzić przed użyciem.
