Pecan Pie, czyli Ciasto z orzechami pekan, to klasyczne południowe amerykańskie ciasto, które jest symbolem kulinarnego dziedzictwa Południa. To smaczne i słodkie ciasto, które ma charakterystyczną konsystencję i intensywny smak. Pecan Pie jest przygotowywane z ciasta kruchego lub kruchego z dodatkiem melasy, cukru, jajek i, oczywiście, orzechów pekan.
Pecan Pie ma długą tradycję i jest nieodłącznym elementem świąt i specjalnych okazji w Południowych Stanach Zjednoczonych. Orzechy pekan są popularne w tym regionie i mają tam długą historię uprawy. Tradycja przygotowywania ciasta z orzechami pekan rozwinęła się, korzystając z lokalnych składników i kulinarnych wpływów.
-
Zobacz także: Jak zaoszczędzić na zakupach w Costco?
Przepis na Pecan Pie
Składniki:
- 1 ciasto kruche na spód ciasta (gotowe lub domowe)
- 1 i 1/2 szklanki orzechów pekan, połamanych lub pokrojonych
- 3/4 szklanki syropu klonowego lub melasy
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 3 jajka
- 1/4 szklanki stopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia o średnicy około 23 cm.
2. Rozwiń ciasto kruche na spód formy do pieczenia, delikatnie dopasowując je do kształtu i krawędzi formy. Usuń ewentualne nadmiary ciasta.
3. W misce wymieszaj syrop klonowy lub melasę, brązowy cukier, jajka, stopione masło, ekstrakt waniliowy i sól. Ubijaj składniki, aż się połączą.
4. Na spód ciasta wyłóż połamane lub pokrojone orzechy pekan. Wyrównaj ich powierzchnię.
5. Delikatnie wlej przygotowaną masę na orzechy, starając się równomiernie rozprowadzić.
6. Umieść formę w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 45-50 minut, lub do momentu, gdy wierzch ciasta będzie lekko zrumieniony, a masa będzie ścięta. Jeśli wierzch zaczyna się zbyt mocno rumienić, przykryj go folią aluminiową, aby uniknąć przypalenia.
7. Po upieczeniu, wyjmij formę z piekarnika i pozostaw ciasto do wystygnięcia przed podaniem.
-
Zobacz także: Woda w butelce z plastiku ma termin ważności do spożycia
Jak smakuje Pecan Pie?
Pecan Pie jest bogate w orzechy pekan, które są źródłem zdrowych tłuszczów, błonnika, witamin (takich jak witamina E i witaminy z grupy B) oraz minerałów (takich jak magnez i miedź). Jednak ze względu na dodatek syropu klonowego lub melasy oraz cukru, należy spożywać ciasto z umiarem i uwzględniać je w ramach zrównoważonej diety.
Pecan Pie to doskonałe ciasto dla miłośników słodkości i orzechowego smaku. Jego intensywny smak, chrupiące orzechy i delikatne ciasto tworzą niezwykłe połączenie. To danie, które jest popularne podczas świąt, rodzinnych spotkań i specjalnych okazji. Spróbuj przygotować Pecan Pie samodzielnie i ciesz się smakiem tego klasycznego ciasta z Południa Stanów Zjednoczonych.
Pecan Pie
SKŁADNIKI
- 1 ciasto kruche na spód ciasta (gotowe lub domowe)
- 1½ szklanki orzechów pekan, połamanych lub pokrojonych
- ¾ szklanki syropu klonowego lub melasy
- ¾ szklanki brązowego cukru
- 3 jajka
- ¼ szklanki stopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ¼ łyżeczki soli
PRZYGOTOWANIE
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia o średnicy około 23 cm.
- Rozwiń ciasto kruche na spód formy do pieczenia, delikatnie dopasowując je do kształtu i krawędzi formy. Usuń ewentualne nadmiary ciasta.
- W misce wymieszaj syrop klonowy lub melasę, brązowy cukier, jajka, stopione masło, ekstrakt waniliowy i sól. Ubijaj składniki, aż się połączą.
- Na spód ciasta wyłóż połamane lub pokrojone orzechy pekan. Wyrównaj ich powierzchnię.
- Delikatnie wlej przygotowaną masę na orzechy, starając się równomiernie rozprowadzić.
- Umieść formę w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 45-50 minut, lub do momentu, gdy wierzch ciasta będzie lekko zrumieniony, a masa będzie ścięta. Jeśli wierzch zaczyna się zbyt mocno rumienić, przykryj go folią aluminiową, aby uniknąć przypalenia.
- Po upieczeniu, wyjmij formę z piekarnika i pozostaw ciasto do wystygnięcia przed podaniem.
15 Najpopularniejszych Potraw Południa USA: Kulinarne Przeżycie Smaków i Tradycji
