Przepis na klasyczne placki ziemniaczane

133

Placki ziemniaczane klasyczne

Goszczą na każdym stole i są podstawą tradycyjnej polskiej kuchni. Idealnie smakują z ulubionym sosem (pieczarkowym, mięsnym…), posypane solą lub w wersji na słodko – posypane cukrem z łyżka kwaśnej śmietany.

 

Placki ziemniaczane klasyczne

Składniki:

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i ścieramy do dużej miski na tarce z drobnymi oczkami. Można skorzystać z pomocy kuchennego blendera. Tak przygotowane ziemniaki zostawiamy w misce na ok 5-10 min, po tym czasie odciskamy delikatnie i odlewamy zebrany sok. Do masy ziemniaczanej dodajemy startą na tarce na drobnych oczkach cebulę, jajko, sól i pieprz, mąkę a następnie delikatnie mieszamy ciasto.

Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju – nakładamy małe porcje łyżką stołową. Smażymy na złoty kolor z dwóch stron

Klasyczne placki ziemniaczane smakują najlepiej bezpośrednio po usmażeniu , gorące i chrupiące. Z tego przepisu korzystamy także kiedy przygotowujemy placek po „cygańsku” czy „zbójnicku”. Smażymy wtedy jeden placek na średniej patelni i po usmażeniu napełniamy go ulubionym nadzieniem mięsnym.

Chleb żurawinowo – cukiniowy

Posłuchaj podcastów: