Ciasto Brownie z buraków
Składniki:
- 1/2 szklanki (1 pałeczka) niesolonego masła, plus więcej na posmarowanie naczynia do pieczenia
- 6 uncji słodko-gorzkiej czekolady, posiekanej
- 1/2 szklanki cukru brązowego
- 8 uncji gotowanych, obranych całych buraków w formie puree
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka kawy instant
- 1/4 łyżeczka soli koszernej
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki białej mąki pełnoziarnistej
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
- Posmaruj masłem 8-calowe naczynie do pieczenia.
- Wyłóż spód pergaminem, pozostawiając nawis z każdej strony. Papier również posmaruj masłem.
- Ugotuj buraki. Ostudź i wymieszaj w blenderze do otrzymania konsystencji puree.
- Rozpuść czekoladę i 1/2 szklanki masła w średnim rondlu na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Zdejmij z ognia, lekko ostudź, a następnie dodaj cukier, buraki, wanilię, espresso i sól.
- Dodawaj po jednym jajku, ubijając lekko masę po każdym do całkowitego połączenia.
- Dodaj mąkę i wymieszaj do połączenia składników.
- Wlej ciasto do przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Piecz około 30 -35 minut, aż nóż włożony w środek wyjdzie czysty lub z kilkoma wilgotnymi okruchami. Smacznego!
