Przepis na Ciasto dyniowe (Pumpkin Pie)

Ciasto dyniowe, Pumpkin Pie, to klasyczny deser, który często pojawia się na stołach w okresie jesieni, szczególnie w czasie Święta Dziękczynienia.

• Zobacz także: Jesienna rozgrzewająca delikatność: Zupa z dyni z mleczkiem kokosowym i imbirem

Przepis na Ciasto dyniowe (Pumpkin Pie)

Składniki:

Ciasto kruche:

• 1 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru
• 1/2 szklanki zimnego masła (kokrojonego na kawałki)
• 3-4 łyżki zimnej wody

Nadzienie dyniowe:

• 1 1/2 szklanki puree z dyni (możesz użyć gotowego lub własnoręcznie przygotowanego)
• 2 jajka
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki goździków
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka śmietanki 36% (lub innej kremówki)

• Zobacz także: Tego jedzenia nie przechowuj w lodówce

Jak zrobić Pumpkin Pie?

Wykonanie:

1. Przygotowanie ciasta:

• • W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
  • Dodaj zimne kawałki masła i rozgnieć palcami lub nożem, aż uzyskasz kruszonkę.
  • Stopniowo dodawaj zimną wodę i mieszaj tylko do połączenia się składników. Uformuj ciasto w dysk, owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

2. Przygotowanie nadzienia:

• • W dużej misce wymieszaj puree z dyni, jajka, brązowy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir, goździki i sól.
  • Dodaj śmietankę i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

3. Przygotowanie ciasta dyniowego:

• • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  • Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na placek, który będzie odpowiedni na wyłożenie formy do pieczenia tarty o średnicy około 23 cm.
  • Przenieś ciasto do formy, odciń nadmiar i wyrównaj brzegi. Możesz je dekoracyjnie wykończyć, przykładając widelcem.
  • Wlej przygotowane nadzienie dyniowe na ciasto.

4. Pieczenie:

• • Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut przy 200°C, a następnie obniż temperaturę do 175°C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 35-40 minut lub do momentu, gdy wierzch ciasta stanie się lekko zbrązowiony, a nadzienie będzie ścięte.

5. Podawanie:

• • Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia. Następnie schłodź je w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
  • Podawaj ciasto dyniowe schłodzone, najlepiej z bitą śmietaną lub kuleczkami lodów waniliowych.

To pyszne ciasto dyniowe będzie doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu lub słodkim deserem na jesienne wieczory.

Smacznego!

Przepisy na pyszne jesienne potrawy: ciepło i smak sezonu