Ciasto dyniowe, Pumpkin Pie, to klasyczny deser, który często pojawia się na stołach w okresie jesieni, szczególnie w czasie Święta Dziękczynienia.
Przepis na Ciasto dyniowe (Pumpkin Pie)
Składniki:
Ciasto kruche:
- 1 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka cukru
- 1/2 szklanki zimnego masła (kokrojonego na kawałki)
- 3-4 łyżki zimnej wody
Nadzienie dyniowe:
- 1 1/2 szklanki puree z dyni (możesz użyć gotowego lub własnoręcznie przygotowanego)
- 2 jajka
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki goździków
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka śmietanki 36% (lub innej kremówki)
-
Zobacz także: Tego jedzenia nie przechowuj w lodówce
Jak zrobić Pumpkin Pie?
Wykonanie:
1. Przygotowanie ciasta:
-
- W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
- Dodaj zimne kawałki masła i rozgnieć palcami lub nożem, aż uzyskasz kruszonkę.
- Stopniowo dodawaj zimną wodę i mieszaj tylko do połączenia się składników. Uformuj ciasto w dysk, owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Przygotowanie nadzienia:
-
- W dużej misce wymieszaj puree z dyni, jajka, brązowy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir, goździki i sól.
- Dodaj śmietankę i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
3. Przygotowanie ciasta dyniowego:
-
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na placek, który będzie odpowiedni na wyłożenie formy do pieczenia tarty o średnicy około 23 cm.
- Przenieś ciasto do formy, odciń nadmiar i wyrównaj brzegi. Możesz je dekoracyjnie wykończyć, przykładając widelcem.
- Wlej przygotowane nadzienie dyniowe na ciasto.
4. Pieczenie:
-
- Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut przy 200°C, a następnie obniż temperaturę do 175°C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 35-40 minut lub do momentu, gdy wierzch ciasta stanie się lekko zbrązowiony, a nadzienie będzie ścięte.
5. Podawanie:
-
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia. Następnie schłodź je w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
- Podawaj ciasto dyniowe schłodzone, najlepiej z bitą śmietaną lub kuleczkami lodów waniliowych.
To pyszne ciasto dyniowe będzie doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu lub słodkim deserem na jesienne wieczory.
Smacznego!
Ciasto dyniowe (Pumpkin Pie)
Ciasto dyniowe, Pumpkin Pie, to klasyczny deser, który często pojawia się na stołach w okresie jesieni, szczególnie w czasie Święta Dziękczynienia.
SKŁADNIKI
Ciasto kruche
- 1 ¼ szklanki mąki pszennej
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżka cukru
- ½ szklanki zimnego masła
- ¾ łyżki zimnej wody
Nadzienie dyniowe
- 1 ½ szklanki puree z dyni
- 2 jajka
- ½ szklanki brązowego cukru
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki imbiru
- ¼ łyżeczki goździków
- ¼ łyżeczki soli
- 1 szklanka śmietanki 36%
PRZYGOTOWANIE
Przygotowanie ciasta
- W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
- Dodaj zimne kawałki masła i rozgnieć palcami lub nożem, aż uzyskasz kruszonkę.
- Stopniowo dodawaj zimną wodę i mieszaj tylko do połączenia się składników. Uformuj ciasto w dysk, owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotowanie nadzienia
- W dużej misce wymieszaj puree z dyni, jajka, brązowy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir, goździki i sól.
- Dodaj śmietankę i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Przygotowanie ciasta dyniowego
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na placek, który będzie odpowiedni na wyłożenie formy do pieczenia tarty o średnicy około 23 cm.
- Przenieś ciasto do formy, odciń nadmiar i wyrównaj brzegi. Możesz je dekoracyjnie wykończyć, przykładając widelcem.
- Wlej przygotowane nadzienie dyniowe na ciasto.
Pieczenie
- Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut przy 200°C, a następnie obniż temperaturę do 175°C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 35-40 minut lub do momentu, gdy wierzch ciasta stanie się lekko zbrązowiony, a nadzienie będzie ścięte.
Podawanie:
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia. Następnie schłodź je w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
- Podawaj ciasto dyniowe schłodzone, najlepiej z bitą śmietaną lub kuleczkami lodów waniliowych.
Sprawdziliśmy ten przepis!Daj nam znać jak Tobie smakowało!
